Pomazánka těstovinová à la vaječná

Name: Pomazánka těstovinová à la vaječná
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g těstovinové rýže (nejlépe s přídavkem vajec) či Zátkových zavářkových těstovin (pecičky); 1 vejce; 3 plné lžíce majonézy (příp. lze částečně nahradit či doplnit konzistenci dle chuti např. jogurtem); 1 lžička hořčice; 1 malá cibule či polovina střední; citronová šťáva; sůl; pepř; zelená petrželka, pažitka či cibulová nať

cleins

10 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

31. 12. 2017 03:24

150 g 150 g těstovinové rýže (nejlépe s přídavkem vajec) či Zátkových zavářkových těstovin (pecičky)

1 1 vejce

3 3 plné lžíce majonézy (příp. lze částečně nahradit či doplnit konzistenci dle chuti např. jogurtem)

1 lžička 1 lžička hořčice

1 1 malá cibule či polovina střední

citronová šťáva

sůl

pepř

zelená petrželka, pažitka či cibulová nať

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 940 kJ / 703 kcal
Bílkoviny	27,96 g
Tuky	11,13 g
Vláknina	8,75 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	168 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	119,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uvaříme těstovinovou rýži doměkka v osolené vodě a vejce natvrdo. Těstoviny přecedíme, prolijeme studenou vodou a necháme řádně okapat. Uvařené vejce oloupeme, rozpůlíme a necháme zcela zchladnout.
V misce smícháme majonézu s hořčicí a ve směsi řádně rozmícháme i vařený vaječný žloutek.
Přidáme zcezené těstoviny a najemno nakrájenou cibuli s nakrájeným vaječným bílkem.
Směs promícháme a dochutíme solí a pepřem, příp. pár kapkami citronové šťávy dle chuti.
Mažeme na veku a zdobíme zeleným (místo zdobení můžeme přimíchat zelené přímo do pomazánky).

Poznámka autorky receptu

Pomazánka má chuť velmi podobnou pomazánce vaječné, pro umocnění vaječné chuti lze použít špetka černé soli. Doporučuji nechat rozležet a neopomenout zelenou přízdobu, dobrou chuť !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječná pomazánka à la Jituš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jityska 15 min

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 25 min

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

Snadná vaječná pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majk884 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 59×

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Hodnocení 23×

Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy. Vařenou nebo syrovou řepu doplníme ořechy či křenem

Komentáře

tejaja

28. 3. 2020 19:43

Veronika.Hrozna:

Nie, v zime na chodbe, teraz už na balkóne.

Keď začnú dlhšie dni a viac slnka, začne rásť intenzívnejšie, ale rastie mi celú zimu na chodbe, len menej.

Veronika.Hrozna

28. 3. 2020 19:41

tejaja:

To máš v sklenníku , tú cesnakovů pažítku? Moja sa iba klube , má asi 6 cm.

tejaja

28. 3. 2020 18:45

Odskúšané.

A skutočne to má chuť po vajciach, aj keď je tam len jedno.

A napriek skeptickým komentárom musím povedať, že je to dobré. Necítiť, že sú to cestoviny, ono slovenská ryža je jednak malá, jednak v zmesi s ostatnými surovinami stráca svoju cestovinovú chuť. Nie sú to cestoviny na chlebe ako by si človek predstavil.

Nechala som cca 2 hod v chladničke rozležať, použila som cesnakovú pažitku.

maris

31. 12. 2017 12:07

magdalenka: no ano - proč nezkusit, ale já si to dost dobře neumím představit

magdalenka

31. 12. 2017 11:59

maris, zizala - dávame aj zemiakovú pomazánku na chleba (škrob na škrob). Ak niekto veľmi nemôže vajíčka, alebo má zvyšok cestovín, prečo neskúsiť? Placky z varených cestovín, vajec a neviem čoho, chuťovo pripomínajú karfiol

maris

31. 12. 2017 11:43

casino: nastavovaný salát bešamelem jsem dělala taky - dokonce tady i jeden mám / už je tu douho a mám dojem, že jsem to i " schytala " jak můžu dávat mouku

/, myslím,že se to dělalo běžně a možná i dělá

. S br. kaší jsem nezkoušela, ale toto mi nepřipadá, že je salát nastavený těstovinami, ale že jsou tam základní surovina, jedno vejce to moc neovlivní. Já nechci kritizovat, proč taky, určitě je to dobrý, jen mě zarazilo to použití na chlebíčky

zizala (moderátorka)

31. 12. 2017 11:39

Těstoviny na chleba jejako zajídat krupicovou kaši rohlíkem.

casino: Raději nastavuju třeba sýrem žervé. Je to dieteticky lepší než bešamel. Ale tam, kde se dělají pomazánek a salátů kvanta, třeba ve výrobnách, se bešamel používá. Ovšem není důvod takhle šidit i domácí stravu

casino

31. 12. 2017 11:32

maris:
Kdysi jsem se intenzivně zabýval nastavováním některých, především majonézových a aromatických pomazánek bešamelem, brkaší atp.
No a totok mi na mysl nepřišlo

Třeba tady https://www.toprecepty.cz/recept/54954-pomazanka-z... mi přijde poněkud ulítlé dát na 2 krabičky tresčích jater 1 lžička sardelové pasty 2 lžičky másla

zizala (moderátorka)

31. 12. 2017 11:27

maris: Mouka s moukou, souhlas.

maris

31. 12. 2017 10:12

Nevšední pomazánka, ale nějak mi uniká smysl, proč bych si měla těstoviny mazat na chlebíčky, spíš bych si ji dala jen se zeleninou jako těstovinový salát