Tvarohovo-nivové suflé

Postup přípravy

1. Do mísy dáme tvaroh, kysanou smetanu, vejce, sůl, pepř, nasekanou petrželku, jemně nastrouhanou nivu (trošku nivy dáme stranou). Vše ušleháme metlou a vlijeme do předem připravených máslem vymazaných a strouhankou vysypaných misek. Misky plníme jen do 2/3, během pečení směs nabude. Povrch posypeme strouhanou nivou, kterou jsme oddělili.
2. Suflé vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 stupňů asi 35 minut. Podáváme horké se salátem.
   Každé suflé při pečení vyběhne a brzy zase spadne, toho se nelekejte, je to běžné.