Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rohlíčky plněné dušenou mrkví

Name: Rohlíčky plněné dušenou mrkví
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 ks
Ingredients: 300 g hladké mouky + na vál; sůl a pepř; 1 vejce; 200 ml vlahého mléka; 50 ml rostlinného oleje; 1/2 kostky droždí; špetka cukru na droždí; Náplň:; asi 500 g mrkve; sůl a pepř; šťáva z 1/2 citronu; lžička hladké mouky; Na potření:; vajíčko; Na posyp:; sůl a kmín

RubyRom

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

6. 2. 2018 16:34

Rohlíčky plněné dušenou mrkví, Rohlíčky plněné dušenou mrkví — Rohlíčky plněné dušenou mrkví

Nutriční hodnoty

Energie	8 093 kJ / 1 934 kcal
Bílkoviny	58,13 g
Tuky	67,77 g
Vláknina	25,18 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	587 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	260,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do kastrolu dáme rozpustit máslo a přidáme mrkev, osolíme a opepříme, zakapeme citronovou šťávou a podle potřeby podlijeme vodou. Dusíme doměkka a před koncem zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody.
Do hrníčku rozdrobíme droždí, trošku pocukrujeme, přidáme trošku mouky a vlahého mléka. Zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít. Do mísy dáme prosátou mouku a promícháme se solí a pepřem, přidáme ostatní přísady a kvásek. Těsto dobře propracujeme a necháme vykynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na moukou posypaný vál a rozdělíme na 2 díly. Každý díl vyválíme dokulata a rozkrájíme na 8 dílků. Na širší stranu každého dílku dáme náplň a stočíme. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme solí a kmínem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. dozlatova.