Ledvinky plněné bylinkami s mrkvovou kaší

RubyRom

6. 2. 2018 17:05

Ledvinky plněné bylinkami s mrkvovou kaší, Ledvinky plněné bylinkami — Ledvinky plněné bylinkami

Nutriční hodnoty

Energie	521 kJ / 125 kcal
Bílkoviny	3,50 g
Tuky	0,70 g
Vláknina	10,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	21,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ledvinky podélně rozkrojíme, ale tak, aby zůstaly vcelku, vyřízneme kanálky a ledvinky zalijeme mlékem. Necháme přes noc.
Pak ledvinky opláchneme a osušíme, osolíme, opepříme, okořeníme čili a kari kořením a naplníme rozmarýnem a tymiánem. Podusíme na másle a podle potřeby podlijeme vývarem. Dusíme doměkka.
Mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme, přidáme smetanu a máslo a rozmixujeme tyčovým mixérem. podle potřeby dosolíme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Plněné ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 80 min

Ledvinky po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky

4 foto Hodnocení 17×

Smetanové krémy jsou v létě vhodnější než máslové krémy. Víte, jaké to jsou a jak je připravit?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

RubyRom

7. 2. 2018 20:59

hospodyne: No souhlasím s Vámi, že to není žádná hitparáda, ale chuťově výborné. Popravdě , opakovat to již nebudu

RubyRom

7. 2. 2018 19:42

casino: Samozřejmě chápu, že každý má svůj názor. Byla to prostě změna, ledvinky máme rádi, tak jsem to chtěla udělat jinak než obvykle. Bylinky dodaly pokrmu výbornou chuť, ale stejně jsou nejlepší rozkrájené a na paprice nebo na guláš.

RubyRom

7. 2. 2018 19:39

hospodyne: Já na čištění ledvinek právě skalpel používám a jde to dobře

hospodyne

7. 2. 2018 14:59

casino:

proti gustu... S čištěním ledvinek zásadní problém nemám - 2-3 tlustými jehlami /perforačky, byla jsem zdr. sestra/ přibodnu polovinu ledvinky na jednom konci k prkénku a podélně pánvičku a močovody velmi ostrým nožíkem odpreparuji. Tak dostanu čistou půlku.
Pokud bych chtěla mít ledvinku vcelku a dobře vyčištěnou, to bych musela mít asistenci a skalpel. Jinak bych to neuměla.

casino

6. 2. 2018 22:32

hospodyne:
Když si představím tu práci s čištěním, jejíž výsledek je v mém provedení "rozfofrované" maso, tak já bych naopak ledvinky vcelku ocenil

Spíše mi přijde kontraproduktivní to vyfutrování ledvin bylinkami

hospodyne

6. 2. 2018 22:08

No, nevím. Lákavě to moc nevypadá- takto vcelku. Nezdá se mi účelně vynaložené úsilí na zachování tvaru ledviny. Ale je to jen můj názor.

RubyRom

6. 2. 2018 21:18

Anna Kocikova:To ano, čištění je pracné, ale vyplatí se

děkuji

Anna Kocikova

6. 2. 2018 21:16

Ledvinky máme rádi a recept se mi líbí včetně kaše

Jen to čištění po naříznutí a rozevření ledvinky do tvaru otevřené knihy...to je teda za trest

Pomáhám si přidržováním v utěrce a chce to ostrý nožík

RubyRom

6. 2. 2018 19:20

casino: no jo no, ach jo

casino

6. 2. 2018 18:53

"Ledvinky podélně rozkrojíme, ale tak, aby zůstaly vcelku, vyřízneme kanálky..."
No a pro čerstvě začepené kuchyňky asi takto:
Ledvina se na placato OD močovodu nakrojí, rozevře se a vše bílé (ledvinová pánvička) z obou polovin se vyřízne