Trdelníky kokosové

Postup přípravy

1. Z kvasnic, trochy mléka a cukru necháme asi 30 minut kynout kvásek.
2. Mezitím smícháme všechny ostatní suroviny na těsto. Poté přidáme kvásek, zamícháme a znovu necháme kynout necelou hodinku. Zatím připravíme "posypku" na vnitřní stranu trdelníku: rozpustíme máslo, smícháme ho s kokosem, cukrem a skořicí.
3. Jakmile těsto vykyne, vyválíme ho (nesmí se lepit) do tloušťky asi 0,5 cm. Poté rovnoměrně naneseme naši kokosovou náplň. Já ji pak ještě jemně poválela válečkem po těstě, aby z něj nepadala. Nakrájíme na dlouhé, asi 5 cm široké plátky.
4. Někdo má speciální "válečky", ale já srolovala pečící papír a omotala kolem něj (kokosovou stranou dovnitř).
   Teď potřeme máslem, můžeme posypat ještě kokosem a dáme péct do předehřáté trouby. Pekla jsem asi 40 minut na 140°C do zlatova.

   TIP Jak na mini trdelníky?