Grilovaní pstruzi (v alobalu), s hříbkovou směsí

Postup přípravy

1. Oba vykuchané pstruhy omyjeme pod tekoucí vodou. Osušíme, dobře osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
   Nadrobno pokrájenou jarní cibulku, snítku rozmarýnu a petrželku orestujeme na másle, přisypeme pokrájené hříbky, posypeme kmínem, opepříme, osolíme a zamícháme.
2. Houbovou směs s bylinkami naplníme do připravených vykuchaných pstruhů. Pstruhy na povrchu osolíme a okmínujeme. Připravíme dva kusy alobalu, které potřeme máslem a poklademe plátky slaniny. Slaninu obtočíme kolem pstruhů.
3. Ryby vložíme do alobalů se slaninou. Takto připravené pstruhy necháme odležet v chladničce cca 2 hodiny.
   Pstruhy v alobalu grilujeme v rozehřáté troubě na programu „gril“ (nebo grilujeme venku) z každé strany 15-18 minut. Maso krásně odpadá od kostí.
4. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s bramborami. Zdobíme plátky citronu a petrželkou.