Vanilkové řezy s malinami

Postup přípravy

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem (hmota musí být hustá a změnit barvu - zesvětlat).
   Postupně přidáme mouku, po lžících. Vše opatrně promícháme aby se neporušil sníh.
   Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 15-20 min na 170 °C - podle trouby.
2. Puding uvaříme dle návodu. Musí být hustý. Poté ho odstavíme a necháme úplně vychladit. Postupně do něj zašleháme 1 kostku másla (250 g).
   Pokud chceme krém sladší, přidáme moučkový cukr.

   Ochuťte krém domácím vanilkovým extraktem

3. Plát nakrájíme na stejné díly 2-3 ks , podle toho jak chceme řezy vysoké. Pláty pomažeme krémem a zdobíme dle fantazie ovocem, čokoládovými ozdobami atd.