Jáhlový nákyp s jablky (bez cukru)

Postup přípravy

1. Jáhly dáme do misky a zalijeme vařící vodou. Necháme několik minut a scedíme. Následně na sítku propereme studenou vodou.
2. Do hrnce dáme mléko, rýžový sirup, vsypeme jáhly a přivedeme k varu. Za stálého míchání uvaříme kaši (cca 15 minut).
3. Kaši necháme zcela vychladnout.
4. Rozinky propereme a na pár minut namočíme do teplé vody. Jablka okrájíme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na kousky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.

   Jak oddělit žloutky od bílků

5. Do mísy dáme žloutky a vymícháme s rýžovým sirupem a ghee. Přidáme vychladlou jáhlovou kaši a promícháme. Přisypeme scezené rozinky, jablka a citronovou kůru.
6. Všechno pořádně promícháme a nakonec vmícháme sníh.
7. Dáme do pekáčku a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 40-50 minut.