Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Býčí žlázy na zelenině a rajčatové šťávě

Name: Býčí žlázy na zelenině a rajčatové šťávě
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g býčích žláz (4 ks v 1 balení); 150 g anglické slaniny; 200 g očištěné a semen zbavené cukety; 200 ml rajčatové šťávy; 2 větší cibule; 2 stroužky česneku; 1 velká masitá paprika; 1 lžíce oleje; 1 lžička sladké mleté papriky; 2 lžičky solamylu; mletý pepř; sůl

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

7. 9. 2018 20:09

Býčí žlázy na zelenině a rajčatové šťávě

Nutriční hodnoty

Energie	6 488 kJ / 1 551 kcal
Bílkoviny	14,13 g
Tuky	138,83 g
Vláknina	17,52 g
Cholesterol	105 mg
Sodík	2,44 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	56,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žlázy nakrájíme na silnější plátky a ty pak překrájíme na nudličky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek nadrobno, slaninu, cuketu a papriku na širší špalíčky.
Do hrnce dáme nasucho orestovat slaninu. Až začne mírně zlátnout, přidáme cibuli s česnekem a za stálého míchání restujeme 3 minuty.
Přidáme žlázy, promícháme a restujeme cca 10 minut dokud nepustí vodu.
Poté necháme silným varem vodu vyvařit. Zasypeme mletou paprikou a rychle promícháme. Přidáme cuketu a papriku, osolíme, opepříme a zalijeme rajčatovou šťávou.
Pod pokličkou dusíme na slabém plameni 15 minut. V troše studené vody rozmícháme solamyl a pokrm zahustíme. Provaříme 2 minuty a podáváme.
Jako příloha se hodí těstoviny nebo rýže.

Poznámka autorky receptu

Rajčatovou šťávu používám domácí https://www.toprecepty.cz/recept/44560-rajcatova-s...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Býčí žlázy na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Řízky z býčích žláz

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Býčí žlázy dušené v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 28×

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

13 foto

Buchty po ránu: Josef Maršálek uvařil luxusní bramborové knedlíky s blumami a dvěma chutnými překvapeními

Komentáře

Anna Kocikova

8. 9. 2018 21:36

Nadja: Koubkova:Naďko,Jiřinko i u nás jsou býčí žlázy málokdy k dostání.Ale když už se poštěstí
a manžel narazí na mražené,tak vždy koupí do zásoby

Cena se pohybuje v rozmezí cca 70-85,-kč/kg

Koubkova

8. 9. 2018 05:17

Také jsem dříve dělávala.kupovala jsem je v obchodě Juliuus Meinl.co ho zrušili už jsem je neobjevila v obchodě.

Nadja

7. 9. 2018 20:23

To bych si hned dala, ale málokdy jsou k mání. Kdysi jsem je kupovala často a dělala na různé způsoby, jako Ty. Bylo to jedno z nejlevnějších mas, 6 Kčs za 1 kg.