Špekové knedlíky, jak dělám já

medanek

21. 9. 2018 11:38

Nutriční hodnoty

Energie	9 504 kJ / 2 271 kcal
Bílkoviny	30,34 g
Tuky	226,29 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	693 mg
Sodík	4,22 g
Sůl	10,42 g
Sacharidy	25,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dva rohlíky nakrájíme na kostečky a dáme do vyhřáté trouby, aby ztvrdly, zbylé dva rohlíky pokrájíme na kolečka, kapii, cibuli a slaninu na kostečky, bílky ušleháme a petrželku nasekáme.
Rohlíky pokrájené na kolečka zalijeme mlékem tak, aby se pěkně rozmočily a nasákly. Přidáme rozpuštěné máslo, sůl, pepř, nasekanou petrželku a žloutky.
Promícháme a postupně začneme přidávat mouku tak, aby to mělo konsistenci jak na halušky (ne tuhé a ani moc tekuté).
Na trošce oleje osmažíme na jemno pokrájenou cibulku, přidáme uzenou slaninu, opepříme, opatrně osolíme (slanina je už slaná ), přidáme usušené rohlíky z trouby a krátce restujeme. Nakonec vmícháme kostečky kapie, promícháme a necháme vystydnout.
Vystydlou směs dáme do těsta, promícháme a opatrně vmícháme ušlehaný sníh.
Mokrýma rukama tvoříme knedlíky a vaříme ve vroucí osolené vodě tak 10-12 minut.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (140×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 72 min

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petulen 30 min

Tyrolské špekové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

medanek

12. 10. 2018 17:30

Veronika.Hrozna: Omlouvám se za pozdní odpověd, přehlédla jsem dotaz.
Nějaké speciální jídlo k tomuto knedlíku nemám.

Řekla bych, že se hodí k mnoha pokrmům, např. vepřo-zelo-knedlo,
jakákoliv houbová omáčka, játra na cibulce , dělala jsem i ke guláši, prostě k čemukoliv a vždy chutnají. U nás jsou tak oblíbené, že jiné knedle už ani nedělám.