Lžičkový dort

Odeta Wollmanova

7 názorů

Doba přípravy Příprava 20, pečení 30, dokončení 30, bez chlazení

Příprava 20, pečení 30, dokončení 30, bez chlazení

28. 6. 2018 15:46

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 283 kJ / 2 219 kcal
Bílkoviny	50,72 g
Tuky	213,57 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,45 g
Sodík	741 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	23,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dortový korpus a šlehačku uděláme den předem.
4 bílky ušleháme na tuhý sníh se 2 PL cukru.
4 žloutky ušleháme do světlé pěny se 2 PL cukru.
Předehřejeme troubu na 160 °C.
Do žloutků vmícháme olej a podmáslí.
Smícháme všechny sypké suroviny.
Do žloutků střídavě lehce vmícháme sníh a sypkou směs. Dno dortové formy ∅ 18-20 cm vyložíme pečícím papírem, nalijeme těsto a povrch zarovnáme.
Pečeme asi 30 minut, zkusíme špejlí. Pokud máme hotovo, vypneme troubu a otevřeme dvířka.
Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Po vychladnutí dáme do lednice.
Druhý den vyšleháme svařenou smetanu, do které po částech přidáme mascarpone.
Dort rozkrojíme na stejně silné pláty, pokapeme rumem nebo šťávou.
Naplníme polovinou krému, složíme a druhou polovinou krému potřeme vrch a strany dortu.
Necháme alespoň 2 hodiny ztuhnout.
Dort polijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme podle chuti. Maliny byly k čokoládě docela fajn.

Poznámka autorky receptu

Stěny formy nevymazávám, ani se nesnažím vyložit papírem. Upečený, vychladlý korpus ojedu nožem. Po dopečení nechávám v troubě , aby nepropadl.

Ztužovač šlehačky dávám, aby dort vydržel nazdobený alespoň 2 dny. Pokud máme rodinnou oslavu a dort se sní celý, ušlehám jen šlehačku s trochou cukru.

V čas nejvyšší nouze se dá použít smetana v prášku, taky drží tvar. ( Nesplést si se sušenou smetanou do kávy. )

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dort Pavlova Videorecept

Dort Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RadkaS 100 min

Pavlova (dort)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka

Čokoládový dort Videorecept

Čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 120 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 10×

Jak pěstovat, sklízet a sušit majoránku. Oblíbená rostlina je důležitým kořením naší kuchyně

Krupicovo pudinkový letní dort: Osvěžující vláčný dezert korunují šťavnaté jahody zalité do pevné želatiny, příprava je snadná

Komentáře

Odeta Wollmanova

9. 8. 2018 19:21

Kvety:
Děkuji. Taky jsem dort už dělala v bezlepkové variantě, ale místo mouky jsem dala rozmixované mandle. Neměla jsem bezlepkovou mouku.
Někdy taky nepolévám čokoládou, ale tento byl k narozeninám pro čokoholika.

Kvety

9. 8. 2018 16:44

Odeta Wollmanova: Už jsem konečně dort udělala a je opravdu výborný!!! Těsto i krém. Vzhledem k tomu, že jsou v těstě jenom 4 lžíce mouky, odvážila jsem se péct s bezlepkovou moukou, potřebovala jsem něco, co může jíst i celiak. A když je v těstě třeba 250 g mouky, to už s bezlepkovou neumím, to je úplně jiné. Tady to bylo úplně v pohodě, vůbec nebylo znát, že to není "normální" mouka. A krém - tak ten je fakt skvělý! Už se mně zdálo zbytečné dávat nahoru na krém ještě čokoládu a zdobit šlehačkou. Tak jsem na krém dala mandarinky z kompotu a jenom na ozdobu jsem je "pocákala" rozpuštěnou čokoládou. A pláty těsta jsem nezvlhčovala ani rumem ani ovocnou šťavou, namazala jsem je meruňkovou marmeládou. Sice jsem jí trochu naředila šťávou z kompotu, ale asi to bylo zbytečné, stačila by i samotná marmeláda.
Děkuji vám za výborný recept, jednoduchý na přípravu a velmi, velmi dobrý. Už se mně ani nebude chtít dělat něco jiného

Kucina

29. 6. 2018 13:34

Co nejdriv upecu zacina u nas doba svatku a vselijakych vyroci:

Odeta Wollmanova

28. 6. 2018 20:53

Kvety: Děkuji. Při psaní receptů myslím na začínající kuchařky. Hlavně, aby se holky nenechaly odradit. Já jsem spíš pekař než cukrář a se zdobením zápasím. Včera byla jednoduchá varianta zdobení šlehačkou z důvodu časové krize ( zavařování meruněk a chystání oslavy ), znáte to.

JanaDorazinova

28. 6. 2018 20:18

Týý jo!! Super!!!

mika59

28. 6. 2018 20:05

Taky se mi to líbí...

Kvety

28. 6. 2018 17:38

Nádhera!! Dort určitě co nejdřív zkusím, ale už předem vim, že ho nebudu mít tak hezký. Ten váš je úžasný! A chválím pěkně a srozumitelně popsaný postup.