Kapusta dušená na slanině

Postup přípravy

1. Na lžíci sádla nebo oleje osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Následně přidáme osmažit i na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu nebo česnekový bok, ke konci smažení přisypeme na nudličky pokrájenou kapustu a nasekaný česnek.
2. Za občasného promíchání necháme kapustu maličko povadnout, ochutíme ji solí, pepřem a muškátovým květem, podlijeme ji jen minimálně a dusíme do změknutí na skus. Nerozdusit na kaši! Já si pomohl tlakovým hrncem, kdy jsem ke kapustě přidal jen jednu lžíci vody, hrnec s horkou kapustou zavřel a po vyskočení ventilu ihned odstavil.
3. Kapustu ničím nezahušťujeme, zůstává jen ve vlastní šťávě se slaninou.
4. Podáváme s bramborem, pečenými nebo bramborovými knedlíky, noky, chlebem...