Smažené plněné bramborové koblížky

Postup přípravy

1. Uzenou slaninu a maso, cibuli a kapii nakrájíme na kostečky. Z růžičkové kapusty odstraníme vrchní listy, dáme na pár minut povařit do osolené vody a přendáme do misky se studenou vodou.
2. Na trošce oleje osmažíme cibuli, přidáme slaninu a maso ještě chvilku opékáme, než se rozvoní, přidáme kapii, osolíme a opepříme.
   Hotovou směs necháme vychladnout.
3. Bramborovou kaši umícháme s vajíčkem, petrželkou a moukou do hladkého těsta s konsistencí jak na bramborové knedlíky.
   Dle potřeby dosolíme a opepříme.
4. Těsto můžeme rozválet na ½ cm plát (je třeba podsypávat moukou) vykrájet kolečka, naplnit náplní, vložit jednu kapustičku, uzavřít a vytvarovat jak koblížky. Nebo lžící přímo z těsta odebírat kousky a v dlani naplnit a uzavřít.
5. Naplněné koblížky smažíme zvolna, dokud nejsou krásně zlaté.
6. Hotové servírujeme se zeleninou či salátem.