Smetanový čokoládový likér

Postup přípravy

1. Smetanu a mléko vlijeme do hrnce a malou část (cca 150 ml) si odlijeme do sklenice a dáme stranou.
2. Ledové kaštany a čokoládu nastrouháme, vsypeme do hrnce s mlékem a smetanou a za stálého promíchávání pomalu zahříváme, aby se čokoláda rozpustila.
3. Do sklenky k odloženému mléku přidáme oba žloutky, dobře rozšleháme a vlijeme do horké čokoládové směsi. Přivedeme až k varu, dokud čokoládová směs nezačne houstnout.
4. Do horké čokolády vmícháme oba cukry, pak ji přecedíme přes kovové sítko a do prochladlé vlijeme rum.
   Promícháme, nalijeme do sklenic a po úplném vychladnutí uložíme do lednice.