Kuřecí závitky se sušenými rajčaty, kapary a mozzarellou

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nařízneme a vytvoříme plátky. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme dle chuti a poprášíme kořením tandori masala.
2. Na každý plátek položíme šunku, rajčátka, mozzarellu a kapary (kdo nemá rád, použije třeba olivy nebo zcela vynechá).
   Plátky stočíme do závitků, které svážeme nebo sepneme. Povrch opět osolíme, posypeme kořením tandori masala a lehce poprášíme hladkou moukou . Mouka zabrání přepálení koření a utvoří kůrčičku.
3. V zapékací misce rozehřejeme máslo s olejem a závitky ze všech stran necháme zatáhnout. Podlijeme vínem nebo vývarem a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C . Za občasného přelití závitky pečeme cca 20 minut.
   Necháme chvilku odležet a podáváme celé nebo překrojené s bramborovou kaší či jinak upraveným bramborem a zeleninovým salátem dle chuti.
   Zbytek mozzarelly lze použít do salátu.