Grilovaná krkovice na česneku

Postup přípravy

1. Maso očistíme a opláchneme, potom prošpikujeme půlkou stroužků česneku z oloupané palice. Maso dále nasolíme a opepříme a přidáme kmín. Celou krkovici potom vložíme na připravený alobal a zbylým česnekem obsypeme dokola a zalijeme olivovým olejem. Celé to pečlivě zabalíme do alobalu, aby neunikla žádná šťáva a vložíme pod poklici rozpáleného grilu. Maso grilujeme cca 40 minut za občasného otočení.
2. Grilované maso necháme minimálně 10 minut odpočívat zabalené v alobalu. Potom můžeme začít podávat. Maso krájíme přes vlákno, aby hezky vynikl prošpikovaný česnek. Ideální podávat se salátem.