Rajčatové řezy s čokoládovou polevou

Name: Rajčatové řezy s čokoládovou polevou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké mouky; 15 PL oleje; 15 PL rajčatové šťávy; 15 PL moučkového cukru; 1 vejce; 1 balíček prášku do pečiva; Krém:; 750 ml mléka; 8 PL dětské krupice; 2 vanilkové cukry; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; 2 PL rumu¨; rajčatový džem na potření korpusů; Čokoládová poleva:; 200 g hořké čokolády; 1 PL oleje; 1 PL zakysané smetany; 1 PL másla

Izabella929

66 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

23. 10. 2018 15:42

Nutriční hodnoty

Energie	40 775 kJ / 9 746 kcal
Bílkoviny	128,40 g
Tuky	468,64 g
Vláknina	34,28 g
Cholesterol	976 mg
Sodík	586 mg
Sůl	1,95 g
Sacharidy	1 236,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na pracovnú dosku preosejem múku, pridám k nej prášok do pečiva, olej, práškový cukor, vajce a postupne prilievam paradajkovú šťavu. Napokon všetko spolu zmiesim a dobre vypracujem cesto. Cesto rozvážim na 5 rovnakých častí. Každý plát cesta vyvaľkám priamo na pečiacom papieri a ukladám na seba aj s papierom, kým budem piecť. Keď mám všetky cestá vyvaľkané, zapnem rúru a nechám ju vyhriať na 180°C. Pláty vkladám jeden po druhom do rúry a každý sa pečie 6 min - treba dávať pozor, aby sa nepiekli dlhšie, lebo sa bude cesto lámať a nevsaje do seba krém.
Pripravím krém: V mlieku vymiešam detskú krupicu, pridám vanilkový cukor a uvarím hustú kašu. Maslo s cukrom vymiešam do peny a postupne pridávam po lyžici vychladnutú kašu. Napokon všetko ešte znovu prešľahám a pridám rum. Krém rozdelím na 4 rovnaké časti a uložím do chladničky stuhnúť.
Každý plát pred položením krému natriem horúcim paradajkovým lekvárom. Keď mám všetky pláty naplnené, zaťažím ich 4 kg cukru a uložím na noc do chladničky. Druhý deň pripravím čokoládovú polevu, koláč polejem a a urobím na ňom mriežku z čokolády. Krájala som ho horúcim nožom.

Poznámka autorky receptu

Prajem vám dobrú chuť. Recept je z Maďarskej stránky WEBcukrázda...tam si ho treba ale preložiť, lebo je v maďarčine.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Čokoládová poleva z kakaa Videorecept

Čokoládová poleva z kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pejsek 20 min

Čokoládová poleva na moučníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 8 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

amorhop

25. 10. 2018 14:16

jen zírám a to tu bývalo tak dobře, teď už sem chodím jen zkusit nějaké recepty a komenty raději nečtu,Nechápu o co tady jde měli by jste se zamyslet sami nad sebou a ne urážet ostatní o tom tady ta skupina opravdu nebyla. oPRAVDU TADY BÝVALO DOBŘE!!!!!!

Eja57

25. 10. 2018 13:48

Izabella929: Děkuji za radu

. Zákusek vypadá velmi lákavě jako všechny, ale protože netuším, jestli cukru do těsta 200 g? 250 g? 300 g? tak to nebudu zkoušet ( ono ostatně i jinde - piškot bez udání velikosti vajec a velikosti PL ....)

Izabella929

25. 10. 2018 13:35

Eja57: svoju sťažnosť na lyžičkovanie a váženie do krému prosím adresujte v Maďarskom jazyku na WEBcukrázda v Maďarsku..díky..

Eja57

25. 10. 2018 13:18

casino: Moderátorky by se nemusely potit, kdyby autorka receptu hned na začátku debaty vysvětlila, proč cukr do krému váží ( 150 g) a cukr do těsta počítá na lžíce s rozptylem v řádu desítek gramů dle použitého náčiní

casino

25. 10. 2018 13:14

Eja57:
Změřila, změřila?
Já taky

Tady: 24. 10. 2018 14:39:47
No a lišíme se 1 gramem na užičku, eslidobřepočítám

***
Myslím, že moderátorky se zapotí při oddělování zrna od plev

zizala (moderátorka)

25. 10. 2018 13:09

cathleen: No, a opět upozornit na jakési zákulisní drby. Mně je úplně šumák, kdo všechno mě někde virtuálně i skutečně pomlouvá.

Mít hodně kámošek na FB ještě neznamená, že mě mají lidé opravdu rádi a jsou ke mně upřímní.

Izabella929: Měla jsem na mysli logiku při psaní receptů, aby s realizací neměli problém běžní uživatelé.

Eja57

25. 10. 2018 13:08

Jana Dorazinová-Remková: Ptákoviny? Rozdíl 150 g cukru podle použité PL do těsta je ptákovina? Já jsem si dala tu práci a změřila jsem to....

casino

25. 10. 2018 13:05

Jana Dorazinová-Remková:
Milá zlatá, vy si račte opět plést pojmy s dojmy

Ukažte mi jediný koment, kde se někdo naváží do autorčiny tvorby

Myslím, většinou obdivně zíráme čeho že je schopna

a tím spíše zíráme, čeho všeho je i schopna...
No, dovolím si citaci a nemám na mysli autorskou tvorbu: HNUS

cathleen (moderátorka)

25. 10. 2018 12:53

Jana Dorazinová-Remková: ....Jenže vy si zas potřebujete vyjadřovat názory....
Od toho snad komentáře jsou, ne?

Mě třeba velikost lžic také zajímá - mám snad jen dvě, do kterých se vejde 10 ml tekutin, ostatní jsou menší.

JanaDorazinova

25. 10. 2018 12:49

Dajda: Nejen z Holandskem. Jste probíráni i v jiných skupinách..Většinou se nás ptají, co je to tady za odborníky, kteří všemu rozumí a na svém profilu nic moc neuvařili.

JanaDorazinova

25. 10. 2018 12:46

Bože, co to tady zas řešíte za ptákoviny??

.. Já bych neměla problém použít lžíce, jak uvádí Izabella. Jenže na ni nemám, aby to vypadalo tak, jako to dělá ona a proto to ani nezkouším. Ale ti, co zde hojně komentují jsou určitě zruční a mohli by vyzkoušet a pak teprve říct, co a jak by změnili. Jenže vy si zas potřebujete vyjadřovat názory. HNUS

Eja57

25. 10. 2018 11:53

Izabella929: Tak jsem vzala přesnou váhu, 2 různé PL a moučkový cukr. V závislosti na použité PL a jejím naplnění ( vrchovatá/jen lehce přes okraj) jsem vyrobila rozptyl - 15 PL 195 g - až - 15 PL 345 g - moučkového cukru.
U tekutých surovin to asi tak moc nehrozí, olej do kopce na lžíci nenalejeme, ale množství cukru do těsta by asi mělo být plus/minus pár gramů ( a ne rozdíl 150 g)....

casino

25. 10. 2018 11:30

Dajda:
Nechte to bejt...
Autorka umně přešla z roviny odborné do roviny osobní...

A to tu ještě nezazněl názor na tzv. hrnkové, mnou "oblíbené", rcp, že

A já, ač od přirození gangster jsem ani v nejmenším netušil, že jsem členem zdejšího gangu

No, přiznám ale, že mně to vůůůbec nevadí

Izabella929

25. 10. 2018 11:23

Dajda: tak upečte tento koláč podľa môjho receptu a dokážte mi, že ste lepšia než ja..budem veľmi šťastná..keď okrem buchty upečiete aj niečo iné..nemôžem písať o vás, keď vás nepoznám, ale hovoriť zato o vás môžeme...

Dajda

25. 10. 2018 10:59

Izabella929: Proč píšete stále jen o sobě? Ne každý je takový mistr cukrář jako Vy. Zdejší uživatelé by Vám třeba byli vděční za jednoduchý návod! Proč alespoň někde nepoznamenáte, kolik Vaše lžíce obsáhne mouky, cukru či másla, aby ti, co by chtěli recept vyzkoušet, si to mohli odměřit přesně?

Víte Izabello, před nějakou dobou jsem zkoušela upéci rychlé rohlíky podle magdalenky. První pokus se ne zcela podařil. Svěřila jsem se s tím těmto stránkám a magdalenka šla, upekla rohlíky znova a všechno přesně zvážila, upozorňovala mě na maličkosti, které by mohly výsledný produkt ovlivnit, až jsem pod jejím vedením dosáhla dokonalosti taky! Takže logika v pečení určitě je, ale tady jde hlavně o vztah k druhým, o jiný přístup k těm, kteří by si chtěli zdejší recepty vyzkoušet. V takovémhle gangu jsem a budu hrozně ráda.

Ten váš hovor s Holandskem byl jistě fajn, tam mě všichni znají