Salát z matjesů - starý německý recept (výborný)

Tento salát připravíme z nakládaných sleďů, vařené mrkve, cibule a sladkokyselé okurky. Všechny suroviny spojíme sladkou smetanou a dochutíme pepřem, bobkovým listem a novým kořením. Pak už jen stačí pár dní počkat, až se všechny chutě spojí.

MamlajdaD

8 názorů

23. 1. 2019 01:18

Salát z matjesů - starý německý recept (výborný)

5-6 5-6 matjesů (nebo slanečků, které pečlivě očistíme od kostiček)

1 1 veliká cibule

2-3 2-3 sladkokyselé okurky

2 2 dobře uvařené středně velké mrkve

200 g 200 g sladké smetany ke šlehání (nebo kysané smetany)

8-10 kuliček 8-10 kuliček pepře

4 4 celá nová koření

2 2 větší bobkové listy

Nutriční hodnoty

Energie	2 733 kJ / 653 kcal
Bílkoviny	6,78 g
Tuky	60,37 g
Vláknina	7,10 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	146 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	18,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Matjesy nakrájíme na menší kousky - nudličky, okurky a mrkev na půlkolečka, oloupanou cibuli na čtvrtkolečka. Vše v misce důkladně promícháme a spojíme smetanou ke šlehání nebo zakysanou smetanou.
Do vhodné nádoby na dno vložíme polovinu koření, na to dáme polovinu promíchaného salátu, pak zbylé koření a druhou půlku salátu.
Necháme několik dní uležet v lednici (nejméně 48 hodin).
TIP Tipy na rybí pomazánky

Poznámka autorky receptu

Komu se nezdá šlehačka nebo zakysaná smetana do rybího salátu vhodná, ujišťuji, že to právě dělá z tohoto salátku náramnou lahůdku. Někdy přidávám i na jemné nudličky nakrájenou půlku (oloupaného) jablka. Přeji dobrou chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Německý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

smuslatko 60 min

Matjesy z cukety Videorecept

Matjesy z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fokuska 30 min

Německý salát z uzeniny (Fleischsalat)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 12×

Saturejka výborně chutná k masu a hodí se při vaření luštěnin. Aromatická bylinka je hlavní složkou koření čubrica

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video

Jak na kapří vnitřnosti? Jikry a mlíčí můžete nakládat i smažit, rybář Lacina ve videu prozrazuje své tipy

Komentáře

dixi.

17. 10. 2021 14:48

V lednici zbytek matjesů, načatá zakysanka, ze zeleniny k obědu sem vytáhla pár kousků mrkve, kyselý okurky a cibule jsou doma vždycky... Takže takový geniální co dům dal ... No dobrý to bylo už když sem míchala, tak sem zvědavá až se to uleží

tejaja

16. 6. 2019 20:53

magdalenka:

Nakrájala som ju surovú.

magdalenka

16. 6. 2019 20:34

tejaja: ako si zvládla tú mrkvu???

tejaja

16. 6. 2019 17:48

MamlajdaD:

MamlajdaD

16. 6. 2019 16:53

Tejaja: Jé, Terezko, zase krásné překvapení!

Jsem moc ráda, že chutnalo, a moc ráda, že jsi mi tam dala fotografii.

Ani nevím, z čeho mám větší radost.

Ten recept jsem kdysi dostala od jedné staré paní, byla německé národnosti a nikdo mne nevymluví, že Němci ryby umějí moc dobře udělat. Jinak si o ostatní Německé kuchyni a receptech nemyslím nic zvláštního, ale ryby, to jo, ty jsou u nich na úrovni. No oni mají moře, takže se zpracování a recepty časem rozšířily po cele zemi.

Ještě jednou moc děkuji za ty fotografie

a jsem šťastná, že recept nezklamal a chutnalo.

Moc zdravím a přeji krásné dny bez horúčav (ale tady je máme taky

)

tejaja

16. 6. 2019 16:28

Je to skvelé, magdalenka má pravdu.

Teraz v tých horúčavách, čo u nás sú, žijem našalátoch. A tento je nielen výboerný, ale krásne osviežujúci. Použila som kyslú smotanu, zdala sa mi lepšia.

Mala som ho v chladničke 2,5 dňa, viac som nevydržala. Ale stačilo, chute sú pekne prepojené. Díky za recept.