Dýňový perník

Postup přípravy

1. Kulatou formu o průměru 22-24 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
2. Do mísy najemno nastrouháme očištěnou dýni, přidáme vejce s cukrem a vše dobře promícháme.

   Jak snadno očistit dýni

3. Dále přilijeme olej, přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a opět vše dobře promícháme. Pokud chceme perník tmavý, kakaový, nahradíme část mouky kakaem. Do těsta dle chuti můžeme přidat a tím perník i dochutit nasekanými ořechy, čokoládou nebo strouhaným kokosem.
4. Těsto dáme do připravené formy, vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů a pečeme cca 25-30 minut. Vyzkoušíme špejlí. Tento perník můžeme upéct i v remosce.
5. Po zchladnutí můžeme perník prokrojit a pomazat marmeládou dle chuti, polít čokoládovou polevou nebo nejprve potřít povidly a pak přelít čokoládou, posypat dle chuti kokosem nebo sekanými ořechy. Vše uděláme podle toho, jak nám perník nejvíce chutná.
6. Perník je velmi jednoduchý, rychlý, nadýchaný a díky dýni i hezky vláčný.

   TIP Jak upéct dýňový koláč - rady a tipy