Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Name: Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mleté vepřové plece; 100 g smetany 33 % (půl kelímku); 80 g sýru typu hermelín (menší balení); 100 g sýru eidam, gouda; sůl; pepř; špetka pálivé papriky; petrželka (nemusí být); ---; mouka; vejce; strouhanka (nejlépe ze dvou dnů starých rohlíků); tuk na smažení

mika59

21 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení masa

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

1. 2. 2019 15:10

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Nutriční hodnoty

Energie	5 526 kJ / 1 321 kcal
Bílkoviny	145,97 g
Tuky	78,17 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	528 mg
Sodík	1,80 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	8,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mletého masa přidáme studenou smetanu, sůl, papriku a pepř. Ponorným mixérem vyšleháme do hladké a jemné směsi. Odložíme do lednice na dvě až tři hodiny.
TIP Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů
Oba druhy sýru nakrájíme na drobné kostičky. Přimícháme do masa a případně dochutíme. Tvoříme ploché řízky, uprostřed trochu tenčí. Smažením se vyrovnají.
Řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.
TIP Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit různé druhy kaše

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (191×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šlehaná sekaná se zeleninou a smetanou Rama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Šlehaná vepřová sekaná se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Šlehané bifteky Videorecept

Šlehané bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Video Hodnocení

Špagety carbonara: Jednoduchý a rychlý postup vám ukáže názorné video

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Mahonny

23. 10. 2021 12:16

Tak rodinka je po skvělém obědě, leží, skučí, že se přenesli, ale že to nešlo nesníst vše, protože to bylo ,, COOL,, prostě výborné

mika59

23. 10. 2021 11:45

Mahonny: Děkuji moc..

Mahonny

23. 10. 2021 05:40

Uvařeno, sice trochu jinak, ale reakce rodiny = 2. dcer a manželky maximální spokojenost

Akim M. Atanasovski

20. 10. 2021 12:17

Mňam, jdu udělat rodině pozdní oběd. Super

Zdenek z Police

22. 5. 2019 20:42

zdenka.s: Není zač děkovat.Když můžu a mám o čem,tak se RÁD o zkušenost podělím.
Dej(te) vědět,jak to dopadlo.
Dobrou chuť

zdenka.s

22. 5. 2019 19:46

Dobrý den, Zdenku,
moc děkuji za odpověď a hlavně rady

už se těším na tu dobrotu

Zdenek z Police

22. 5. 2019 18:50

zdenka.s: Dobrý den.
Jde to a zkusil jsem na vlastní hu..(tedy ústa).Jen jsem šišku zabalil do alobalu,dal péct v uzavřeném pekáči asi 45 min.na 180 °C,odkryl,oddělal alobal a dopékal na kůrčičku.Šťáva se udržela.Popř.potírám po odkrytí alobalu rozšlehaným vajíčkem.
Zdenek.

zdenka.s

22. 5. 2019 18:41

mika59: masíčko nám moc chutná

tak mě napadlo ,jestli by šlo udělal šišku a upéct jako sekanou ? děkuji

Koubkova

16. 3. 2019 13:13

Dnes byly opět k obědu ,moc dobré

zdenka.s

7. 3. 2019 13:59

Řízky byly dnes k obědu ,šťavnaté, pŕitom nenasáklé olejem.No,pochutnali jsme si.
Dala jsem jen goudu ,muž Hermelín nejí .
Rozhodně nebyly naposled .Pro mě je mika59 jistotou, která nezklame