Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněná kedlubna Anna

Name: Plněná kedlubna Anna
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 velkých kedluben; 80 g sýra 40%; 1 lžíce oleje; mletý kmín; mletý pepř; sůl; 1/2 masoxu; nať jarní cibulky

Jaromira18

2 názory

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

27. 5. 2019 13:07

Porce: 5 kousků

5 5 velkých kedluben

80 g 80 g sýra 40%

1 lžíce 1 lžíce oleje

mletý kmín

mletý pepř

sůl

1/2 1/2 masoxu

nať jarní cibulky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 584 kJ / 618 kcal
Bílkoviny	36,90 g
Tuky	23,90 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	48 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	50,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kedlubně seřízneme spodní část a pomalu ji sloupneme odspodu nahoru. Malým nožem vyřízneme do kedlubny co nejvíce hluboko kruh půl centimetru od kraje. V kruhu nakrájíme opatrně od jedné strany ke druhé hluboké rýhy a to samé uděláme opačně, vzniknou čtverečky, které škrabkou na brambory vydlabeme.
Do malého kastrolku dáme 1 lžíci oleje, vydlabané kousky kedlubny, sůl, pepř, kmín, nať cibulky nakrájenou na malé proužky a rozdrcenou půlku masoxu. Dusíme, až se šťáva vyvaří. Necháme vychladnout.
Vydlabané kedlubny dáme do kastrolku, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 10 minut. Vodu slijeme, kedlubny dáme na pekáček s pečícím papírem.
Sýr nastrouháme a jednu čtvrtinu dáme stranou, vmícháme ho do udušené kedlubny, naplníme vydlabané kedlubny a dáme je péct do trouby asi půl hodiny na 180°C, až zezlátne vrch kedlubny. Vrch kedlubny posypeme zbytkem sýra a necháme roztavit.