Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Thajská pálivá kuřecí polévka

Name: Thajská pálivá kuřecí polévka
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thajská
Ingredients: 1 bio kuře z volného výběhu; 200 g tamarindu (rozděleného na kousky); 1 kousek zázvoru (nakrájeného na plátky); 2 červené chilli papričky, bez semínek (1 nasekaná. 1 nakrájená na tenké plátky); 1 červená cibule se slupkou, nakrájená na plátky; 2 větvičky citronové trávy, podrcené a nasekané nahrubo; 1 palička česneku, rozkrojená napůl; 1 velký svazek čerstvého koriandru; 400 ml plechovka kokosového mléka; 225 g rýžových nudlí; thajská rybí omáčka; sójová omáčka; troška olivového oleje

Tefal

0 názorů

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 140 min

140 min (140 min příprava)

14. 6. 2019 10:03

Thajská pálivá kuřecí polévka, Každodenní vaření je skvělé čas od času obohatit o nějaký netradiční recept. — Každodenní vaření je skvělé čas od času obohatit o nějaký netradiční recept.

Nutriční hodnoty

Energie	3 363 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	8,62 g
Tuky	1,52 g
Vláknina	8,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	415 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	185,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuře vložíme do velkého hrnce a přidáme tamarind, zázvor, nasekané chilli papričky, citronovou trávu a česnek. Nakrájíme najemno stonky koriandru a přidáme je do pánve, listy prozatím necháme stranou. Dolijeme vodou tak, aby byl hrnec plný, a kuře zatížíme těžkou pokličkou nebo menší pánví, která se vejde dovnitř hrnce. Přivedeme k varu a necháme pomalu vařit asi 1 až 1 a půl hodiny.
Jakmile je kuře uvařené, vyjmeme ho a vidličkou maso natrháme. Promícháme omáčku, přilijeme kokosové mléko a rybí omáčku. Rýžové nudle vložíme do mísy, přelijeme vroucí vodou a necháme 3 minuty stát. Smícháme listy koriandru s jemně nasekanými chilli papričkami. Slijeme vodu z nudlí, okapané nudle vložíme do jednotlivých misek, zakapeme sójovou omáčkou a ochutíme. Nudle zasypeme kuřecím masem a přelijeme omáčkou. Nakonec posypeme směsí chilli papriček, koriandru a pokapeme olivovým olejem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)