Noční těsto

Name: Noční těsto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 ml kefíru; 150 ml oleje; 10 g čerstvého droždí; 2-3 lžíce cukru; 1/2 rovné lžičky soli; 500-520 g hladké mouky

cathleen

21 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min Plus kynuti, doba tepelné úpravy dle použití

20 min (20 min příprava, Plus kynuti, doba tepelné úpravy dle použití)

27. 6. 2019 08:41

Přidat fotku

300 ml 300 ml kefíru

150 ml 150 ml oleje

10 g 10 g čerstvého droždí

2-3 lžíce 2-3 lžíce cukru

1/2 1/2 rovné lžičky soli

500-520 g 500-520 g hladké mouky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 957 kJ / 3 575 kcal
Bílkoviny	70,05 g
Tuky	163,60 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	447,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Postup je velice jednoduchý – v kefíru s cukrem rozmíchat droždí, přidat zbytek surovin, uhníst těsto a zavřené v plastovém boxu nebo v míse s víkem ho uložit kynout na 12-18 hodin do lednice.
Hotové těsto jen vytáhneme, propracujeme a můžeme tvarovat – koláčky s náplní, koláče přes celý plech, sladké taštičky s ovocnou náplní hřebeny a spoustu dalšího.
Těsto je příjemně tvárné a na ruce nějak nelepí.
Těsto jde samozřejmě připravit i klasicky a nechat kynout asi 60 minut, jen bych pak zvýšila množství droždí (z 10 g na 15-20 g).

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/nocni-testo-na-sladke-p...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (259×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sedmidenní kynuté těsto (Ludo tjesto-bláznivé těsto)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boubelinda 10 min

Koláčové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 66×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Pečeme s Ivou: Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou voní skořicí

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

cathleen

16. 10. 2022 14:46

Petra Dvor.: díky za zprávu

i foto!

Petra Dvor.

15. 10. 2022 22:07

Super těsto, udělala jsem z něj plněné taštičky.

zujali

1. 5. 2021 16:56

To může být dobré

cathleen

4. 7. 2020 12:59

mika59: děkuji

jsem ráda, že se těsto osvědčilo!

mika59

4. 7. 2020 10:36

Ivo tak jsem se do těsta pustila. Včera večer zaděláno, dnes ráno upečeno. S těstem se moc fajn pracovalo a koláčky jsou výborné

Děkuji za recept

Bod jsem dala už dříve, tak jen fotku, pokud nevadí.

Andreys

7. 3. 2020 20:03

Libulka: Dobry, ak by ste sa podelila o recept potesim sa, tiez stale hladam to naj. ???? dakujem

medanek

10. 8. 2019 17:39

cathleen: Moc děkuji cathleen, vyzkouším a když to nepůjde, určitě Tě poprosím o radu

Quincey

12. 7. 2019 10:37

Libulka: Moc prosím o tvůj vyzkoušený recept na kynuté těsto - víc variant není nikdy na škodu, děkuji

zdenka.s

10. 7. 2019 19:53

magdalenka : jo jo,to bylo droždí bez umělotin , byli jsme na exkurzi v drožďárně ,tak jsem to viděla ☺
Milovala jsem ho jen tak uždibovat a kolegyně z toho byly "hotové "
Zlaté časy mládí

magdalenka

10. 7. 2019 18:52

zdenka.s: ja si zas spomínam, že mamka na kilo múky dávala droždie za 30-40 halierov...

zdenka.s

10. 7. 2019 18:23

RubyRom : dovolím si k tomu droždí - za 50 haléřů bylo 50g neboli 5 deka

Droždí vozili v kilových kostkách a pak se krájelo vlascem na kostičky ,kilo stálo deset korun.Za pultem jsem byla víc jak 30 let ,to se nezapomíná

RubyRom

10. 7. 2019 13:32

Teda to je super! Toto dělávala moje babička a já na to úplně zapomněla! Tak jsem vyhledala starý, zažloutlý sešit po babičce a recept jsem našla! Jen tam má napsáno droždí za 50 haléřů

a to nevím kolik to je, takže se budu řídit tímto receptem a vyzkouším. Děkuji mnohokrát za připomenutí! Moje babička dělala z tohoto těsta úžasné dobroty a vždy jsme se divili co je to za těsto, že kyne celou noc a déle.

Eja57

30. 6. 2019 07:23

Libulka: recept na kynuté těsto jsi sem nedávala, teď jsem to zkontrolovala

Dej ho sem pro Verču a Ninu, klidně bez fotky... pokud je to tak dobrý recept, tak si zaslouží zveřejnit

Libulka

29. 6. 2019 22:42

medanek: Zdravím

kynuté těsto byl pro mě strašák, ale od známého mám skvělý recept, ten nejlepší - a že jsem jich vyzkoušela několik. V případě zájmu napišu recept. Asi jsem ho tady veřejně nedávala, ani nevím, nejsem tu často