Moje falešná svíčková

jarda8012

5. 10. 2019 11:47

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	10 427 kJ / 2 492 kcal
Bílkoviny	315,46 g
Tuky	118,54 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,04 g
Sůl	2,20 g
Sacharidy	37,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem dle chuti, zabalíme do bránice a necháme do druhého dne odležet.
Na oleji osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nakrájenou zeleninu, bobkový list, nové koření, celý pepř, orestujeme, vložíme maso, opečeme ho a podlijeme vodou. Přidáme kousek limetky bez kůry, přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě na 190 cca 1,5 hodiny, až je maso zcela měkké.
Vyjmeme maso, zeleninu propasírujeme (je barbarství na svíčkovou používat mixer). Zalijeme smetanou, provaříme, popřípadě zahustíme moukou, rozmíchanou ve vodě. Dochutíme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Falešná "svíčková" - sýrová

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka 170 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

MamlajdaD

Vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 420 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit

Video Hodnocení 5×

Dokonale ozdobený pokrm přímo svádí k ochutnání. Vyzkoušejte motýlky z cherry rajčátek podle našeho videa

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

jarda8012

6. 10. 2019 13:32

srettka: souhlas

srettka

6. 10. 2019 12:22

No, každej to halt vaří po svým

casino

6. 10. 2019 09:40

"Moje falešná svíčková"
Předpokládám, že všichni víme wcg a že jde především o svíčkovou omáčku, že

Můžeme si hrát se slovy, ale spíše by se domluvili stavitelé babylonské věže, že

Třeba u nás bychom Srnčímu na smetaně nikdy neřekli Srnčí svíčková, že

Totéž (u nás doma) platí o Svíčkové z králíka, nutrie či kura, že

Falešná svíčková je maso, které tuři nosí na zadnici, že

ale tady si může každý nazvat rcp dle libosti, byť je maso z prasete, že

Nejen v pohostinství je běžně k mání Vepřová svíčková, Sekaná svíčková a nikdo se nad tím nepozastavuje, že
No, Svíčkovou z pravé svíčkové jsem jedl kdysi na svatbě... Fakt je ten, že jsem si ji opravdu vychutnal až od okamžiku kdy se ke mně doneslo, že krmě je opravdu z pravé svíčkové, pak už jsem ten rozdíl poznal...

***
magdalenka:
https://www.google.com/search?q=vep%C5%99ov%C3%A1+...

magdalenka

6. 10. 2019 09:37

Eja57: branica???

Eja57

6. 10. 2019 08:10

Ale dávám harleyářovi bodík, i ta bránice se mi tam líbí a je to recept od babičky...

jarda8012

6. 10. 2019 08:06

Díky za komentáře,to že je to z vepřového,proto sd to jmenuje falešná svíčková.A pokud si dá člověk svíčkovou v restauraci tak je to hovezi zadní.S pravé svíčkové se svíčková nevaří.

Eja57

6. 10. 2019 07:55

maris:

přesně tam směřuji...já osobně když chci opravdu uctít hosty, tak dělám SVÍČKOVOU ze SRNČÍHO...takže asi nedělám svíčkovou, ale to Ty vlastně taky ne, když neděláš ze svíčkové

neee, moderátorky nás asi brzo roztrhnou, ale je to tak trochu slovíčkaření - ano, souhlasím, název "vepřová plec na zelenině na způsob svíčkové" jak tu vykukuje je

maris

6. 10. 2019 07:54

Eja57:

je mi jasný, kam směřuješ, ne, ze svíčkové ne, při její ceně by mně to snad ani nechutnalo

, ale z hovězího.

Eja57

6. 10. 2019 07:12

maris: a děláš svíčkovou ze svíčkové

maris

6. 10. 2019 06:54

Eja57: každý to vidí asi jinak.

Pro mě je svíčková omáčka jen s hovězím masem, všechno ostatní je pro mě " smetanová omáčka", " na smetaně" apod.

. Kdybych si v restauraci objednala svíčkovou a přinesli mi omáčku s vepřovým, tak jim to vrátím

Eja57

6. 10. 2019 06:45

R.Rose: Dovolila bych si nesouhlasit

Svíčková je přesně řeznicky definovaný kus masa ( a má ji i prasátko - vepřová panenka). Svíčková OMÁČKA je zase dost přesně s malými odchylkami definována gastronomicky. A podle mne "svíčková" je o té omáčce - a nemusí být z hovězí svíčkové ( dokonce si myslím, že vůbec nejlepší svíčková je ze srnčího....)