Kynuté kytičky s meruňkovou náplní

Name: Kynuté kytičky s meruňkovou náplní
Prep time: 48 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 lžíce krupicového cukru; 0,5 lžičky soli; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 200-220 ml vlažného mléka; 1 žloutek; 30 g rozpuštěného másla; 15 g čerstvého droždí; Náplň:; 100 g sušených meruněk; 3 lžíce rumu; 3 lžíce meruňkového džemu; Mimo to:; 2 lžíce másla (podle potřeby); 1 vejce; 1 lžíce moučkového cukru na posyp

Angel 666

6 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 48 min Doba tepelné úpravy: 12 min bez dob kynutí

60 min (48 min příprava + 12 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

13. 10. 2019 21:31

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 440 kJ / 2 495 kcal
Bílkoviny	63,01 g
Tuky	64,90 g
Vláknina	23,55 g
Cholesterol	612 mg
Sodík	1,85 g
Sůl	4,85 g
Sacharidy	371,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny ingredience na těsto vložíme do mísy robota a hnětacím hákem necháme vypracovat hladké těsto.
Přikryjeme ho utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
Jak správně na kynuté těsto
Meruňky v cedníku dobře propláchneme vodou a necháme okapat. Pak je nakrájíme na drobné kostičky, vložíme do misky a zalijeme rumem. Necháme chvíli nasáknout.
Vykynuté těsto rozválíme na poměrně tenkou placku a vykrajujeme kolečka o průměru asi 8 cm.
Vždy 4 kolečka přeložíme kousek přes sebe do řady a zatočíme do ruličky. Ruličku v polovině ostrým nožem přeřízneme a vytvoříme tak dvě kytičky.
Všechny kytičky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Asi 2 lžíce másla rozpustíme v malé misce a každou kytičku z vrchu potřeme máslem tak, aby se máslo dostalo do všech záhybů. Pak kytičky necháme ještě asi 20 minut kynout.
Do meruněk nasáklých rumem vmícháme meruňkový džem.
Do každé vykynuté kytičky uděláme ve středu hluboký důlek a do něj vložíme lžičku meruňkové náplně. Nakonec kytičky potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12-15 minut. Upečené necháme vychladnout a před podáváním lehce pocukrujeme.
TIP Jak péct kynuté moučníky - rady a tipy