Houbová kolínka z trouby

Name: Houbová kolínka z trouby
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g čerstvých nakrájených hub (i více); 250 g suchých kolínek; 100 g anglické slaniny; 50 g jemně nastrouhaného celeru; 1 velká cibule; 1-2 stroužky česneku; 1 rovná lžíce papriky (může být i uzená); 2-2,5 hrnku drůbežího vývaru; sádlo (podle tučnosti slaniny); kmín; sůl; mletý pepř; strouhaný sýr

Pekáček plný zapečených dobrot může být vhodným lehkým obědem či večeří po vydatné procházce lesem. Košík plný hub tak můžete ihned upotřebit. Na porci houbových kolínek s vůní slaniny a sypané sýrem si zajisté pochutnáte.

mika59

8 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 8. 2019 12:42

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 177 kJ / 998 kcal
Bílkoviny	17,07 g
Tuky	88,71 g
Vláknina	25,92 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	21,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V pekáčku vhodném do trouby vyškvaříme nakrájenou slaninu. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme.
Jak nakrájet cibuli
Včas začneme nahřívat troubu na 200 °C.
Proč předehřívat troubu
Po chvíli přisypeme celer a česnek. Společně orestujeme a přidáme nakrájené houby s kmínem. Restujeme cca pět minut a pak zasypeme paprikou.
Vsypeme kolínka a zalijeme větší části vývaru. Osolíme, opepříme, zamícháme a dáme do vyhřáté trouby.
Po asi deseti minutách směs v pekáčku promícháme a pečeme dalších 8-10 minut do změknutí kolínek. Během pečení postupně podle potřeby doléváme vývar.
Nakonec, až jsou kolínka měkká, by měl být vývar vsáknutý a směs lehce krémovitá. Část strouhaného sýru můžeme vmíchat do kolínek a část nechat na posypání podávaných porcí.
TIP Další recepty s houbami

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (123×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbový pekáček Videorecept

Houbový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 65 min

Houbový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 100 min

Houbové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 102×

Jak připravit a podusit houby na nejlepší houbovou smaženici? Začátečníkům poradíme jednoduchý a osvědčený postup

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Komentáře

mika59

4. 10. 2022 23:01

misula29: Nejkrásnější pochvala a děkuji za ni

misula29

4. 10. 2022 20:37

Mňam, mňam, včera večer jsem vařila, dnes obědvala a bylo to velmi chutné. Ocenila jsem hození suchých těstovin do směsi a následné podlití vývarem, jednak milují jídla z jednoho hrnce a druhak tato úprava těstovin je daleko chutnější. Za mně velmi povedený receptík, děkuji!