Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Postup přípravy

1. Rajčata v horní části lehce nařízneme do kříže, vhodíme do vařící vody a vyjmeme. Pak je oloupeme a nakrájíme.

   Jak oloupat rajčata

2. V kastrůlku vhodném do trouby rozehřejeme olej a na něj dáme restovat nakrájenou cibuli.
3. Přidáme mleté maso, které zhruba 8 minut za častého oddělování kousků opékáme, pak přidáme nakrájená rajčata a protlak. Vše osolíme, opepříme a krátce provaříme.
4. Na troše oleje zhruba 5 minut opékáme půl hrnku bulguru.
   Do opečeného bulguru přidáme rajčatovou směs, promícháme a zalijeme vývarem.
5. Směs vložíme do trouby a pečeme na 200 °C zhruba 30-35 minut, až je vývar zcela vyvařen. Během pečení aspoň jednou promícháme.

   TIP Bulgur v naší kuchyni