Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mrkvové dortíčky

Name: Mrkvové dortíčky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g nastrouhané mrkve; 250 g másla; 250 g mandlové mouky; 1 vanilkový lusk; 3 žloutky; 3 bílky; 2 ČL sušeného zázvoru; 2 ČL mleté skořice; 2 ČL kypřícího prášku bez fosfátů; špetka soli; šťáva z 1/2 citronu; Krém:; 200 g mascarpone; 200 g zakysané smetany; 200 g lučiny; 2 PL medu; šťáva z 1/2 citronu

kafu.p

3 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

21. 2. 2020 22:32

Nutriční hodnoty

Energie	25 018 kJ / 5 979 kcal
Bílkoviny	110,26 g
Tuky	533,57 g
Vláknina	37,25 g
Cholesterol	1,67 g
Sodík	1,73 g
Sůl	3,80 g
Sacharidy	165,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemno. Máslo necháme změknout. Do mísy nasypeme mandlovou mouku, skořici, zázvor, kypřící prášek, vyloupaná semínka z vanilkového lusku a špetku soli. Promísíme, přidáme 3 žloutky, nastrouhanou mrkev, mandlovou mouku, změklé máslo a šťávu z 1/2 citronu. Umícháme lepkavé těsto.
Ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh a vmísíme do těsta. Na plech vystlaný pečícím papírem vlijeme těsto, vložíme do trouby a pečeme při 150° cca 20 minut.
Než se upeče korpus na dortíčky, připravíme krém. Všechny ingredience na krém vyšleháme a dáme vychladnout do lednice.
Z vychladlého a upečeného korpusu vykrajujeme kolečka, potřeme krémem a ozdobíme strouhanou mrkví a mandlí.

Poznámka autorky receptu

Dobrou chuť!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Skvělé meruňkové dortíčky s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Bezlepková mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 60 min

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

9 foto Hodnocení 3×

Mrkvový dort pro začátečníky: Vláčný voňavý moučník si zamilujete

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Eja57

23. 2. 2020 09:22

kafu.p:

Já takhle dělávám z různých "nepodarků" při vánočním pečení něco jako triffle...taky moc dobré...

kafu.p

22. 2. 2020 20:58

Děkuji, ano určitě to take jde. Ja zdelala tak, ze jsem rozdrobila do poharove sklenicky a navrch dala zbytek kremu a posypala mrkvi a mandlemi

Eja57

22. 2. 2020 09:51

Moc pěkné

Tip na využití zbytků při vykrajování koleček ( dělám to u podobných receptů) - rozdrobit, přidat trochu chuťově ladící marmelády, tady asi pomeranč, důkladně propracovat aby hmota držela pohromadě, ušoulat kuličky a obalit třeba v mletých mandlích, nechat ztuhnout v lednici.