Hrnková bábovka z Hery

Postup přípravy

1. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme tuhý sníh.

   Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků

3. Změklou Heru ušleháme do pěny, postupně zašleháme žloutky a cukry.
4. Pak po lžících vmícháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Část těsta oddělíme a obarvíme kakaem.

   Jak vmíchat sníh do těsta

5. Část bílého těsta vlijeme do formy. Poté vlijeme kakaové těsto a na něj zbytek bílého těsta.
6. Pečeme při 180°C asi 50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí vyjít suchá.

   TIP Jak vyklopit bábovku