Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Name: Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 5 lžic krupicového cukru; 4 lžíce polohrubé mouky; 1 lžíci kvalitního kakaa; malou lžičku slunečnicového oleje; špetka soli; krém; 100 g másla; 100 g tvarohu; 100 g moučkového cukru; 1 lžíci rumu; možnost kousky čokolády nebo ořechů

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

23. 11. 2019 11:09

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 670 kJ / 2 311 kcal
Bílkoviny	64,00 g
Tuky	129,34 g
Vláknina	6,82 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	542 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	208,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vše by mělo mít pokojovou teplotu. Troubu zapneme na 180° C. Rozdělíme vejce na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem do bílé husté pěny. Z bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh.
Do žloutkové pěny přidáme plné lžíce mouky, olej, proseté kakao a trochu ušlehaného sněhu. Promícháme ruční metličkou a postupně zlehka vmícháme zbylý sníh. Vzniklé těsto vlijeme na plech vyložený papírem, potřený kouskem studeného másla, což usnadní pozdější stažení papíru. Pečeme 8-10 minut - hlídáme, (když se těsto odděluje od stran plechu je upečené). Upečené sundáme i s papírem a lehce svineme do rolády.
Než vychladne, ušleháme krém.
Máslo, tvaroh, cukr i rum dáme do misky a šlehačem šleháme aspoň 10 minut. Hladký krém natřeme na vychladlý rozbalený plát od silnější vrstvy ke kraji do tenké. Můžeme posypat kousky čokolády nebo sekanými ořechy a pomocí papíru zavineme roládu. Postupně při rolování stáhneme papír. Dáme ztuhnout do chladu.
Před podáváním stačí lehce poprášit moučkovým cukrem nebo kakaem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Roláda s kakaovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 75 min

Kakaové řezy s tvarohovo-višňovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Kakaová roláda se šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

majda 2

Načíst další

Přečtěte si

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

4 foto Hodnocení 12×

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Marie Svarcova

23. 3. 2021 21:21

Veronika.Hrozna:

v pohodě, nemáš proč se omlouvat . jsem ráda, že jsi přidala komentář - měj se skvěle

Veronika.Hrozna

23. 3. 2021 21:16

Marie Svarcova: Moc se omlouvám, ale nevěděla jsem, že jsi na příjmu.

Marie Svarcova

23. 3. 2021 20:42

Veronika.Hrozna:

děkuji za komentář, byl tu dřív než jsem ho stihla já napsat

hezký večer

Marie Svarcova

23. 3. 2021 20:38

Daniela8888:

Děkuji za komentář - pokud máte rozdílné lžíce vyberte jen jednu a tou naberte cukr i mouku vždy plnou lžíci , ono úplně na kařdém gramu nezáleží . Jsou-li vejce velká vezměte i velkou lžíci, pokud budou menší tak zvolte i menší lžíci , pokud potřebujete mít gramáž zvažte všechna vejce a podle nich použijte stejné množství cukru i mouky ( část mouky ale nahraďte kakaem) . Dělám tohle těsto po lžících už aspoň 50 let a nikdy se nestalo, že by se nepovedlo.

přeji hezký večer

Veronika.Hrozna

23. 3. 2021 20:36

Daniela8888: U takových receptů na lžíce, beru tu největší a mírně ji navrším asi 7 mm vysoký kopeček. Zatím vše vychází, jen jednou jsem se sekla u mého receptu na Ořechové řezy bez mouky od paní Veliké. A bylo to právě s kakaem a když to někdo pekl, tak dal málo kakaa a bylo to prý příšerně sladké. Takže podle množství cukru 5 lžic , beru 1 lžíci asi na 20 g. Kakao asi 15 g .

Jednoduché punčové řezy

Marie Svarcova

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

také recept lžíce a peču ho pořád, je od stejné autorky, takže to vyjde!

Daniela8888

23. 3. 2021 20:18

Roláda vypadá super,ale problém je ve lžících.Mám doma 4 velikosti,takže-jakou vybrat?Dále-zarovnanou,vrchovatou?Recept=pokus - omyl.Nebylo by užitečnější psát v dkg?

Marie Svarcova

23. 11. 2019 11:38

Eja57:

díky - určitě se povede, je to jednoduché

, já také nemusím sladké ale ráda to dělám (pak nejím), to sušené ovoce je skvělé ale zrovna jsem neměla žádné doma. Určitě tam bude dobré, s tvarohem je náplň maličko navinulá tak by se to skvěle doplnilo. Dejte vědět nebo foto - dík.Hezký den

Eja57

23. 11. 2019 11:29

Dovedu si tam chuťově představit místo ořechů/čokolády lyofilizované mrazem sušené maliny nebo višně...
Nejsem moc na sladké, radši vařím než peču, takže rolády rozhodně nejsou můj majstrštyk, ale recept vypadá tak dobře, že se musí povést i mně...