Přírodní kuřecí prso a houbovo-smetanová omáčka

Postup přípravy

1. Houby nakrájíme na větší kousky, cibuli na kostičky a česnek prolisujeme.
2. Kuřecí prsa umyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a lehce potřeme utřeným česnekem.
   Do menší misky dáme 1-2 lžíce oleje na něj vyskládáme na těsno kuřecí prsa, opět přelijeme olejem a dáme do chladničky uležet tak na dvě hodiny.
   Vydrží i do druhého dne.
3. V hrnci rozpustíme máslo s 1 lžíci oleje a osmažíme cibuli do sklovita.
   Přidáme houby, osolíme, opepříme a dusíme za občasného podlévání vývarem do měkka, cca 10-15 minut.
4. Když jsou už téměř měkké, přilijeme zbytek vývaru a rozkvedlanou smetanu s moukou.
   Vaříme ještě tak 10 minut. Ochutnáme a je-li potřeba, dochutíme ještě solí a pepřem.
5. Uležená kuřecí prsa, otřeme od česneku a smažíme po obou stranách 3-5 minut.
6. Hotová prsa servírujeme s houbovou omáčkou, zdobené kouskem mrkve a bazalky.
   Jako přílohu jsem volila rýži s hráškem.