Lidové okrasné pečivo - tvarovaná zvířátka a postavičky

Tradice vizovického pečiva je stará více než 150 let. Původně se peklo ze zbytků mouky jako dárky pro děti na hraní. Postupem času se z podobného pečiva staly tradiční vánoční ozdoby.

MamlajdaD

12 názorů

3. 12. 2019 16:38

Lidové okrasné pečivo - tvarovaná zvířátka a postavičky, Slané cesto - prírodné — Slané cesto - prírodné

Na těsto:

1 hrnek 1 hrnek hladké mouky speciál

1/2 hrnku 1/2 hrnku soli

1/2 1/2 -3/4 hrnku vody

Nutriční hodnoty

Energie	3 787 kJ / 905 kcal
Bílkoviny	28,75 g
Tuky	5,00 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	182,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Toto těsto je mimořádně tvárné, ale výrobky jsou zcela nepoživatelné, jsou opravdu pouze na ozdobu. Těsto je na výrobu figurek, jaké se dělají z vizovického těsta, ale tohle těsto není zdaleka tak pracné, jako pravé vizovické.
Suroviny spojíme a důkladně prohněteme, až nám vznikne modelovací hmota, která má konzistenci plastelíny. Vodu přidáváme postupně! a hněteme nejméně čtvrt hodiny.
Z těsta tvarujeme vánoční motivy, zvířátka či postavičky. Výrobky pak spíše sušíme, nežli pečeme. Hmotu lze i přibarvovat potravinářskými barvami, ale tím výrobky ztratí charakter lidového pečiva. Tvoříme lidové figurky, nejlépe podle předlohy na vizovické pečivo.
Na zdobení figurek používáme ponejvíce koření (kuličky pepře, nového koření, hřebíček a jiné) a semínka (mák, kmín, len atd.) Těsto se u zdroje tepla (třeba na radiátoru suší několik dní (nejméně 3 dny) a je pořád „bílé“. Pak ho potřeme žloutkem s troškou vody a pečeme v troubě vyhřáté na 150 ºC asi čtvrt hodiny do zlatavé barvy.

Poznámka autorky receptu

Na pravé vizovické pečivo je recept poněkud odlišný, ale dobré vypracování těsta je daleko obtížnější.

Odkazy na hotové výrobky z vizovického pečiva, aby ti výtvarně šikovní či šikovné měli nějakou inspiraci:

https://www.google.com/search?q=vizovick%C3%A9+pe%...

https://www.youtube.com/watch?v=sj_sxg0Wqsg

http://https://www.google.com/search?q=vizovick%C3...

Já na tyto práce šikovná nejsem, tak nemohu ani přidat obrázek. Ale jsou tu velice schopné a šikovné kuchařky, které to snadno zvládnou třeba i s dětmi, které z plastelíny také modelují rády. Tak snad se to některé šikulce bude hodit. Pro radost přeci stačí i jednodušší figurka vlastní výroby...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čertík – sladké pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Mašinka se zvířátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

bubutop

Zvířátka - ještěři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenny

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 14×

Lichořeřišnice je skvělá do salátů a na zdobení jídel. Jak chutná a proč ji pěstovat

Hodnocení 9×

Lichořeřišnice má krásné jedlé květy, pěstujeme ji na okrasu i jako surovinu do kuchyně. Ceněná je pro své antibiotické účinky

Komentáře

MamlajdaD

4. 12. 2019 18:05

SilviaD: Děkuji!

SilviaD

4. 12. 2019 17:45

MamlajdaD: Ďakujem veľmi pekne za pochvalu a za milé slová

. Už je to naozaj dávno čo som ich robila. Tiež Ti prajem krásne prežitie previanočného času a sviatkov. Nech Ťa zdravíčko stále poslúcha.

MamlajdaD

4. 12. 2019 12:07

SilviaD: Jen zírám v němém údivu nad tou krásou! To je tak pěkné a roztomilé, že by ses tím mohla i živit na kšeft! Jedna hezčí figurka než druhá!

Jsem nadšená a mám velikou radost!

Děkuji ti na sto tisíckrát za ty krásné figurky, jseš talent!!

A máš můj velký obdiv!

jsou super!

Moc a moc děkuji a posílám přání krásných vánoc, radosti a pohody a moc tě zdravím!

SilviaD

4. 12. 2019 09:17

Ak môžem poradiť soľ treba čo najviac rozpustiť vo vode a potom pridať múku. Cesto s ktorým práve nerobíme treba udržiavať uzatvorené v sáčiku aby neobsychalo. Jednotlivé malé časti lepíme k sebe vodou.

MamlajdaD

3. 12. 2019 21:52

SilviaD: Dík za zprávu, alespoň se to vysvětlilo. Sice nevěřím, že fotky byly tak "hrozné", jak píšeš, nejspíš jseš moc sebekritická.

A i když třeba nebyly dokonalé, já říkám, že je lepší jakákoliv fotka, nežli žádná. No rozmyslila jsi se a tak to bude bez fotky. Já bych to vyrobila, ale dopadlo by to katastrofálně - tyhle věci neumím a navíc mám pravou ruku částečně "invalidní", jak mi jí při operaci lokte páni doktoři "vylepšili".

Tak ti moc děkuji za snahu a kdyby ses rozmyslela, tak nějakou tu fotku zkus ještě jednou přidat! Moc tě zdravím a posílám hezký předvánoční pozdrav!

SilviaD

3. 12. 2019 21:11

MamlajdaD: Ospravedlňujem sa. Pridala som fotky výrobkov zo slaného cesta lebo som mala nafotené postavičky čo som dávnejšie robila ale fotky boli po nahraní kvalitou, tak hrozné, že som ich odstránila.

MamlajdaD

3. 12. 2019 19:29

magdalenka" Dík za snahu mi to vysvětlit, to by mohlo být ono, mně přišlo 4x toto oznámení:
Dobrý den,
u Vašeho receptu Lidové okrasné pečivo - tvarovaná zvířátka a postavičky je nová fotografie, přidal(a) ji uživatel(ka) SilviaD.
Ale asi to patřilo k jinému receptu. No co se dá dělat, radovala jsem se předčasně. Moc tě zdravím a díky za snahu mi to vysvětlit!

magdalenka

3. 12. 2019 19:15

MamlajdaD: nemohlo sa stať, že niekto pridal fotky omylom ( napr. že nepatrili k tomuto receptu), potom to zmazal? Recept si pridala dnes, tak to by ťažko niekto stíhal vytvoriť... Mne sa to stalo, že som omylom pridala fotku k receptu, s ktorým nekorešpondovala, pomýlila som si recepty, tak som zmazala. Ale autor rec. už upozornenie dostal.

MamlajdaD

3. 12. 2019 19:07

Moderátorky: Děvčata, asi mně dneska nebudete mít rády, ale zase mám dotaz. Na mailu mám 4 vzkazy, že SilviaD mi přidala k tomuto receptu 4 fotky, za což bych byla víc než ráda, ale žádný se mi nezobrazil. Už se mi to jednou před delší dobou stalo, že mi někdo přidal k nějakému receptu fotku a kde nic, tu nic! Jak se to může stát?

MamlajdaD

3. 12. 2019 17:56

catleen (moderátorka): Myslím, že to tak bude dobré, mělo to být vodítko pro ty, kteří/které by to chtěli zkusit. Prosím, nech to tak, je to myslím úplně dostačující.

Vím, že teď s tou soutěží máte práce nad hlavu (dostaly jste "podivný vánoční dárek"), tak moc děkuji za pomoc a moc vám držím palce, aby jste to teď v tom uchvátaném předvánočním období bez problémů zvládaly!

Děkuji a zdravím!

cathleen (moderátorka)

3. 12. 2019 17:36

MamlajdaD: takhle? Čtvrtý odkaz tam nevidím. Ty první dva fungují správně. Co měl být ten 3. a 4.

MamlajdaD

3. 12. 2019 16:44

Moderátorky: poraďte, ty odkazy, vložené tak, jako to dělám jindy, se nějak divně zobrazily, jsou jako "rozstřelené".

Nemám to smazat a zkusit znovu vložit? První a druhý odkaz funguje dobře. Ale ten třetí a i čtvrtý byly dlouhé a nedopadlo to dobře, zobrazit nejdou. Možná by ten první a druhý odkaz pro názornost stačily a ten rozstřelený zbytek by se nohl smazat?!