Dušená tarhoňa se sušenými rajčaty a petrželkou

Postup přípravy

1. Na oleji z naložených rajčat zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přisypeme tarhoňu a společně opékáme, dokud tarhoňa nezrůžoví. Čím větší množství kuliček "chytne barvu", tím bude chutnější. V tom okamžiku ji zalijeme vodou, okořeníme a dusíme na mírném plameni doměkka. Trvá to asi 10-15 minut.
2. Do hotové horké tarhoni vmícháme drobně nakrájená rajčata a nasekanou petrželku.
3. Takto upravená tarhoňa je překvapivě chutnou přílohou k přírodně upravené rybě nebo drůbeži.