Srbské vepřové ražniči

Postup přípravy

1. Z masa nakrájíme kousky masa, které zlehka naklepeme. V misce smícháme marinádu z trochy oleje a grilovacího koření. Necháme marinovat, ideálně přes noc, ale lze vynechat.
2. Na grilovací jehly nebo špejle napichujeme střídavě maso, cibuli, slaninu a papriku, zalijeme zbylou marinádou, podlijeme trochou vody a dáme péct . Pečeme cca 45 minut pod alobalem na 180° C a odkryté dalších 30 minut. Potom na ražniči vylijeme malou skleničku leča (330 g), přidáme 3 PL kečupu a dál pečeme ještě cca 15 minut.
3. Na závěr zahustíme Solamylem, rozmíchaným ve studené vodě a necháme prohřát.
4. Lepší je použít čerstvé sezónní papriky a rajčata. Počítejte ale s delší tepelnou úpravou