Velikonoční kopřivová nádivka

Name: Velikonoční kopřivová nádivka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti spařených listů kopřivy; 400 g vařeného uzeného masa (plec nebo krkovice); 8 starších rohlíků; cca 300 ml vývaru z uzeného masa (nebo mléka); 100 g uzené slaniny (špeku); 1 lžíce oleje (nebo sádla); 2 cibule; 4-5 stroužků česneku (dle chuti); sůl; mletý pepř; 5-6 vajec (dle velikosti); máslo; strouhanka; Dále dle chuti můžeme přidat:; 1 drobně pokrájená červená paprika (nebo kapie); muškátový květ (nebo oříšek); houby; sýr

Na povrchu dozlatova a dokřupava upečená, uvnitř nadýchaná nádivka krásně voní uzeným masem a svěží vzhled jí dodávají zelené kopřivy. Můžeme ji podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší, nebo jako pohoštění zastudena se zeleninovou oblohou.

recepty73

0 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

28. 3. 2020 21:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 031 kJ / 3 593 kcal
Bílkoviny	230,74 g
Tuky	175,64 g
Vláknina	32,41 g
Cholesterol	1,95 g
Sodík	10,69 g
Sůl	25,18 g
Sacharidy	260,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji nebo sádle necháme osmažit oloupané drobně pokrájené cibule a špek. Do větší mísy dáme na kostičky pokrájené starší rohlíky, které pokropíme mlékem nebo vývarem z uzeného masa a necháme je nasáknout.
Jak správně smažit cibuli
K rohlíkům přidáme nastrouhaný česnek, zchladlou smaženou cibulku se špekem i výpekem, na kostičky pokrájené uzené maso (můžeme použít i zauzenou šunku), spařené nasekané kopřivy a žloutky. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků, směs nandáme do pekáčku vymazaného máslem a vysypaného strouhankou.
Jak vyšlehat sníh z bílků
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova na 180 °C.
Nádivku podáváme teplou s bramborovou kaší nebo bramborem, nebo ji necháme zchladnout a podáváme se zeleninovou oblohou jako rychlé studené pohoštění.
Dle chuti a pro obměnu můžeme do nádivky přidat muškátový květ, hrášek, papriku, houby, hrubě nastrouhanou mrkev, nastrouhaný sýr (Niva, Čedar). Nádivka pak bude mít jinou chuť i mozaiku.
TIP Co patří do nádivky, jak ji upéct a k tomu dalších 7 oblíbených receptů