Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelený chřest

Name: Zelený chřest
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: zelený chřest; sůl; 1 lžička cukru; olivový olej

Chřest je lahůdková sezónní zelenina. Jako takový si tedy zaslouží jednoduchou úpravu, aby jeho velmi jemná chuť opravdu vynikla. Zkuste ho s námi jen obyčejně uvařit a podávat pokapaný olivovým olejem. Zpestřete si jím svůj jídelníček!

Petul_Kadl

4 názory

Doba přípravy 13 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 3 min

13 min (10 min příprava + 3 min tepelná úprava)

26. 4. 2020 14:37

zelený chřest

sůl

1 lžička 1 lžička cukru

olivový olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	84 kJ / 20 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve přivedeme k varu osolenou vodu s trochou cukru.
V mezičase připravíme zelený chřest. Jeho konce se nekrájí, ale ulamují. Uchopíme tedy chřest na obou dvou koncích a tam, kde se zlomí, je jeho konec. Tento konec ještě můžeme trochu oloupat škrabkou.
Jak oloupat chřest
Jakmile se voda vaří, vložíme očištěný chřest tak, aby byl celý ponořený. Přikryjeme pokličkou a vaříme 3 minuty. Chřest je potom krásně uvařený, ale zároveň jako čerstvý.
Následně chřest scedíme a dáme na talíř.
Přidáme trochu olivového oleje, osolíme solí z mlýnku a můžeme servírovat (např. s kuřecím masem a batáty).
Takto připravený chřest můžeme podávat i za studena (např. v salátu). V tom případě ho ale ihned po uvaření prudce zchladíme ve vodě s kostičkami ledu.
TIP Chřest v naší kuchyni - otázky a odpovědi

Poznámka autorky receptu

Zelený chřest je na přípravu jednodušší než bílý. Tento recept je rychlý, jednoduchý a zcela jistě si na takto uvařeném chřestu pochutná celá rodinka! Inspirovala jsem se videem od Kuchyně Lidlu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (12×)