Asijské křupavé kuřecí řízky

Name: Asijské křupavé kuřecí řízky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 50 g směsi na tempuru; sůl; 2 stroužky česneku prolisovaného; 60 ml hodně studené vody; olej na smažení; Na omáčku:; 1 lžíce oleje; 1 stroužek česneku nasekaného; 2 lžičky omáčky Hoisin; 1-2 lžičky omáčky Sriracha; 2 lžičky medu; 1-2 lžičky granulovaného vývaru; 2 lžičky sladké sójové omáčky; špetku soli (dle chuti přidat); 2 rovné lžičky kukuřičného škrobu; 200 ml vody

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

29. 9. 2020 08:41

Nutriční hodnoty

Energie	4 062 kJ / 971 kcal
Bílkoviny	165,06 g
Tuky	18,10 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	2,61 g
Sacharidy	36,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa rozkrojíme každé vodorovně na 2 pláty, lehce jen klouby ruky naklepeme, osolíme z obou stran a potřeme prolisovaným česnekem. Necháme stranou.
Smícháme všechny omáčky a sůl. Do menšího rozehřátého rendlíku dáme olej a přidáme česnek. Když se rozvoní, přidáme med, vývar a všechny omáčky, promícháme a přivedeme k varu. Pak snížíme teplotu.
V hrnečku rozmícháme ve vodě škrob a vlijeme do omáčky, povaříme do potřebné hustoty (případně zředíme dle potřeby) a odstavíme.
V misce rozmícháme směs na tempuru (vyplatí se koupit, z domácí směsi to nikdy není ono) s hodně studenou vodou do hustého těstíčka. V hluboké pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje na smažení, řízky by měly plavat. Namáčíme připravené maso do těstíčka a pokryté z obou stran ihned vkládáme smažit. Těstíčko se krásně nafoukne a když se zpevní, otočíme a dosmažíme dozlatova i druhou stranu.
Vyndáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk. Podáváme nakrájené na proužky přelité omáčkou (Čína) nebo s omáčkou a rýží zvlášť v mističkách (Vietnam).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křupavé řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Kuřecí řízky v křupavém těstíčku Videorecept

Kuřecí řízky v křupavém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Jak poznat správně zralé avokádo. Jak ho jíst a jak z něj připravit mexické guacamole

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Hodnocení 19×

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat

Komentáře

Marie Svarcova

13. 3. 2021 19:26

Tonja: děkuji za komentář - tento recept je přímo od vietnamského kuchaře, řízek je nakrájený po vyndání a okapání na prkénku z důvodu, že se při jídle používají hůlky.

vařte si tak jak máte rád - o tom to vaření je 100 lidí =100chutí

hezký večer

Tonja

13. 3. 2021 19:06

Taková jídla mám rád a tempuru doma používáme (hotovou směs z Lidlu). Doporučuji však řízky nesmažit vcelku a pak řezat na nudličky, ale nařezat na nudličky předem. Nudličky budou v tempuře více obalené a kousky budou více křupavé (aniž by byly vysušené). A také by to bylo blíže zvykům asijské kuchyně, když už je nazýváte asijskými. V asijských zemích se nepoužívá jídelní nůž a nic už se na talíři nekrájí; jí se hůlkami a jídlo je (až na výjimky) připraveno předem na velikost sousta.

Marie Svarcova

4. 10. 2020 13:59

Libuse Romancikova:

dík

Hezký den

Libuse Romancikova

4. 10. 2020 13:51

No TVL

Marie Svarcova

29. 9. 2020 19:37

MamlajdaD:

děkuji, taková jídla mám moc ráda , je to skvělé - doporučuji zkusit

Hezký večer

MamlajdaD

29. 9. 2020 19:33

Moc pěkný recept!

Marie Svarcova

29. 9. 2020 11:34

casino:

dík za komentář a přeji hezký den

kdo chce vědět ten se podívá

casino

29. 9. 2020 11:21

"Asijské křupavé kuřecí řízky"
Málem jsem rcp "zasklil" jako jeden z dalších nezajímavých...
No ale, kdyby součástí názvu bylo slůvko TEMPURA, tak i mnozí jiní by hned věděli wcg, že