Pizza tyčky (twister)

cathleen

30. 9. 2020 16:33

Nutriční hodnoty

Energie	6 824 kJ / 1 631 kcal
Bílkoviny	56,33 g
Tuky	46,20 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,43 g
Sacharidy	242,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vlažné vodě rozmícháme cukr a droždí a necháme 10 minut stát. Pak přidáme ostatní suroviny a uhněteme měkké, pružné těsto. Dopřejte těstu alespoň desetiminutové hnětení, lépe se s ním pak pracuje.
Než nakyne (25-35 minut), připravíme náplň. Šunku natrháme na menší kousky, česnek rozetřeme, sýr nastrouháme. Do nádoby sekáčku (nebo tyčového mixéru) odměříme kečup, přidáme šunku a rozsekáme (rozmixujeme). Poté přidáme česnek, sýr, oregano a ještě prosekáme (promixujeme). Vznikne tužší pasta.
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučeném stole a rozválíme přibližně na velikost plechu. Polovinu těsta potřeme pizza pastou, čistou polovinu těsta přehneme a zakryjeme jí natřenou část. Lehce přitlačíme, je možné opatrně poválet válečkem – opatrně proto, aby se silným tlakem náplň nevytlačovala ven. Kolečkem na pizzu nebo nožem plát překrájíme na asi 2 cm široké pásky a všechny je uložíme na plech.
Při přenášení pásky zkroutíme v prstech do vrtulky. Na plechu necháme vykynout, pak orosíme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (210°C/asi 12-15 minut).
Doba pečení je závislá i na rozhodnutí, jak moc chcete tyčky křupavé. Nám chutnají spíše ty měkčí.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz nebo v knize Hrátky s těstem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (74×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pizza tyčinky z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 50 min

Caprese twister

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 30 min

Twister z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Hodnocení 49×

Placky se pečou a upravují na mnoho způsobů. Některé jsou velmi jednoduché, ale k chuti přijdou vždy

Komentáře

Jaromira18

14. 11. 2020 19:59

Musí to být dobré s takového těsta peču picu.

gustavo.woltmann

17. 10. 2020 14:42

Naprosto skvělé! Vynikající! Fascinující! Opravdu lahůdka :D Poprvé co jsem dělal pizza rolky a myslel jsem si že to bude skandál a nakonec byly vyborné. Šel jsem krok za krokem podle receptu a nemohu se nabažit opravdu doporučuji i pro začátečníky!
Gustavo Woltmann

Eja57

1. 10. 2020 20:06

cathleen: nic nemaž

cathleen

1. 10. 2020 08:45

casino: přidám

ono se to bude i lépe hledat, podle twisteru.

casino

1. 10. 2020 08:42

"Pizza tyčky"
...a aby se to odlišilo od běžných placatých tyček a každému bylo zřejmé wcg, tak bych do názvu zakomponoval slůvko "twister"

cathleen

1. 10. 2020 08:11

Eja57: jak píše magdalenka

Navíc jsou ta fota posbíraná z několikerého pečení a na výsledném fotu jsou tyčky poměrně utáhnuté

Pokud myslíš, že bude fotka neupečených tyček na plechu lidi mást, tak ji ráda smáznu

magdalenka

1. 10. 2020 08:06

Eja57: ja by som povedala, že cesto necháme mierne nakysnúť prvýkrát a na plechu tyčky tiež - len kým sa zohreje rúra...aby to nebolo "peříčko". Zvonka chrumkavé, vnútri ale mäkké.

Eja57

30. 9. 2020 20:44

Cat, zkoumám fotky a něčemu nerozumím...čekala bych, že když smotám vrtulky, tak že po vykynutí a upečení bude těsto vystupovat a jen v mezerách bude vidět náplň...podle fotek mi připadá, že skoro nenakynulo - což je u Tebe nemožné...já bych asi "motala" volněji abych dala těstu trochu prostoru...chápu, že to mají být tyčky...dobré to bude, to určitě, ale možná ne úplně chápu, že kynuté těsto vypadá prostě nenakynutě - asi je to účel, ale zajímá mě to...