Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sekaná podle tatínka

MamlajdaD

4 názory

30. 10. 2020 03:45

Sekaná podle tatínka, Sekaná s bramborovým salátem — Sekaná s bramborovým salátem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 536 kJ / 367 kcal
Bílkoviny	21,85 g
Tuky	15,84 g
Vláknina	3,10 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	6,60 g
Sůl	16,42 g
Sacharidy	33,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve promícháme maso se studenou vodou (nebo s hovězím vývarem) a necháme odstát. Pak vmícháme mouku, vejce, koření, cukr a sůl. V zimě necháme uležet (v lednici i 2 dni, v létě 1 den, nejlépe v kameninové nádobě. Pak ruce namáčíme ve studené vodě a utvoříme 2 šišky.
Šišky sekané klademe na pekáč vymazaný sádlem a vysypaný strouh. houskou. Povrch sekané můžeme trochu posypat kmínem. Pečeme dozlatova při teplotě 180 st. C, přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou (příp. vývarem).

Poznámka autorky receptu

Moje poznámka: Z vepřového masa uděláme sekanou podobným způsobem, dobré je dát jen jednu lžíci mouky a dva namočené rohlíky. Lze přidat i na drobné kostičky nakrájené uzené maso nebo uzeninu. S česnekem se také nemusí šetřit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krejcikovaalena 80 min

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 70 min

Bůčková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zuzanarau

Načíst další

Přečtěte si

Pěstování salátových okurek je hračka: Sázejte s odstupy, nezalévejte studenou vodou a velká sklizeň vás nemine

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení

Sendvič jako rychlá snídaně či oběd: Máme pro vás jednoduchý videonávod

Komentáře

MamlajdaD

30. 10. 2020 11:35

Jaromira18: Děkuji za milý komentář!

V maminčině staré kuchařce vzadu jsou listy, na které se připisují osvědčené recepty a jediný z nich je psaný tatínkovým písmem, a to tahle sekaná. Tak jsem jí musela konečně vyzkoušet, no dopadlo to velice dobře a jedle, tak snad si pochutná i někdo další.

Zdravím!

Jaromira18

30. 10. 2020 09:34

Moc bych si pochutnala.

MamlajdaD

30. 10. 2020 05:22

yanull: Dík za komentář!

Já způsobem, který popisuješ, dělám plněnou sekanou, uzavřu jí i po stranách (jako bonbon) a nechávám jí zabalenou přes noc v lednici a pak teprve peču. Tak upravená nepraská.

Díky a moc zdravím!