Směs z patizonu na topinky, tousty, těstoviny...

Postup přípravy

1. Patizon oloupeme, vydlabeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na trošce oleje nebo sádla dosklovata, přidáme drobně pokrájenou slaninu a smažíme lehce dozlatova. Do směsi vmícháme jemně nasekaný česnek, drcený kmín a lístečky tymiánu dle chuti, vše necháme rozvonět.

   Jak očistit a vydlabat patizon - jednoduchý návod

2. Přisypeme nastrouhaný patizon. Osolíme (případně použijeme sójovou omáčku), opepříme a na mírném ohni, pod poklicí, dusíme doměkka. Nepodléváme, patizon pustí trochu šťávy, která bohatě postačí k pomalému podušení.
3. Podáváme s opečenými tousty, na počesnekované topince, s čerstvým chlebem nebo pečivem... směs můžeme též vmíchat i do vařených těstovin. Před podáváním můžeme topinky nebo těstoviny, posypat strouhaným sýrem, jemně pokrájenou lahůdkovou cibulkou. Vše dle vlastní chuti.