Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat

Name: Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 stehenní nebo prsní kuřecí řízky; 2 lžíce olivového oleje; 1 střední cibule; 1 stroužek česneku; 2-3 lžičky bazalkového pesta (mám domácí); 200 g krájených rajčat z konzervy; 4 čerstvá menší rajčata; sůl; pepř; 100 ml smetany krémové na vaření; K podávání:; 1 lžíce strouhaného parmezánu; čerstvé lístky bazalky

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

14. 8. 2020 13:46

Kuřecí s omáčkou z bazalkového pesta a rajčat

Nutriční hodnoty

Energie	18 770 kJ / 4 486 kcal
Bílkoviny	118,86 g
Tuky	68,93 g
Vláknina	201,65 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	1,26 g
Sůl	0,93 g
Sacharidy	748,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omáčku dělám k různým těstovinám, někdy s masem, jindy bez masa. Tentokrát jsem měla stehenní řízky od večera v marinádě, ale není to nutné. Očištěné maso nakrájíme na velikost soust, osolíme, opepříme a opečeme v hluboké pánvi na oleji dozlatova.
Přidáme cibuli nakrájenou na proužky, nasekaný česnek a orestujeme. Dáme pozor, abychom česnek nespálili a přidáme půl plechovky krájených rajčat (druhou půlku dávám v zip-sáčku zmrazit). Promícháme, přidáme pesto a krátce cca 5 minut podusíme.
Přidáme smetanu a na osminky nakrájená čerstvá rajčata, promícháme a už jen krátce necháme přejít varem. Dle chuti přisolíme, ale většinou není potřeba, pesto dodá specifickou chuť. Podáváme k vařeným těstovinám, posypané parmezánem a lístky bazalky.