Zapečený fenykl

Postup přípravy

1. Fenykel nakrájame na menšie kusy.
2. Na panvici roztopíme maslo, pridáme cukor a necháme ho skaramelizovať (nie veľmi dohneda).
   Pridáme fenykel a obraciame ho, kým sa neobalí. Prilejeme víno, osolíme a zakryté dusíme na slabom plameni cca 15 minút.
3. Fenykel vyberieme a dáme do zapekacej misky.
4. Šťavu z fenyklu zmiešame s citrónovou šťavou, vložíme nakrájaný syr a na slabom plameni za stáleho miešania ho necháme roztopiť. Šťavou zalejeme fenykel.
5. Vložíme do rúry a na 200°C 10 minút zapekáme.
6. Podávame posypané sekaným fenyklom ako prílohu k prírodne upraveným mäsám alebo ako samostatné jedlo.