Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Banánové lívanečky s opičím máslem (Dělená strava podle LK - Zvířata, VG)

Name: Banánové lívanečky s opičím máslem (Dělená strava podle LK - Zvířata, VG)
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Lívanečky:; 1 banán; 2 vejce; 1 velká špetka soli; 1 velká špetka jedlé sody; 1 vrchovatá lžička kokosového cukru (nemusí být); rostlinný olej na smažení; Opičí máslo:; 1-2 lžíce fruktózy (nebo kokosový cukr, nemusí být); 50 g strouhaného kokosu; 5 banánů; 1 ananasový kompot bez cukru i se šťávou; citronová šťáva (podle chuti)

Sladké banánové lívanečky potěší k snídani nejen vaše ratolesti, ale i dospělé. Zkuste je připravit se sladkým opičím máslem, které se skládá z banánů, ananasu a kokosu, je to opravdová dobrota.

Taevita

0 názorů

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 18 min

28 min (10 min příprava + 18 min tepelná úprava)

9. 1. 2021 15:37

Banánové lívanečky s opičím máslem (Dělená strava podle LK - Zvířata, VG)

Nutriční hodnoty

Energie	4 818 kJ / 1 151 kcal
Bílkoviny	26,84 g
Tuky	50,74 g
Vláknina	22,70 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	218 mg
Sůl	0,47 g
Sacharidy	137,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lívanečky: Nakrájený banán s vejci, solí i cukrem vyšleháme tyčovým mixérem. Na závěr přimícháme sodu. Vzniklé těstíčko by mělo konzistencí připomínat řidší lívancové těsto.
Nahřejeme lívanečník na stupeň 3 (na sklokeramice). Zakápneme olejem.
Těsto lijeme ve vyšší vrstvě, "po vroubek". Po 2 minutách obracíme, za další 2 minuty vyndáváme.
Jak smažit lívance?
Opičí máslo: Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka.
V hrnci povaříme veškeré ingredience asi 10 minut a rozmixujeme. Ochutnáme, případně přikyselíme citronovou šťávou a přisladíme.

Poznámka autorky receptu

Těsto je křehké, ale malé silné lívanečky jsem obracela podebráním vidličkou naplocho, zcela bez problému. Pokud máme přezrálé banány, nemusíme sladit vůbec. Z jednoho banánu jich upeču cca 8 kusů.

Pokud chceme opičí máslo uchovat delší dobu, tak ho znovu převaříme, horké nalijeme do čistých zavařovacích skleniček s víčkem na závit, otočíme dnem vzhůru. Po vychladnutí obrátíme dnem dolů. Uchováváme v chladu a temnu. Po vychladnutí zhoustne.

Opičí máslo je univerzální mlsání, buď do Kytiček s ovocem nebo do Zvířat ve volném grafu. V původním receptu je doporučené třeba na banánovému chlebíku, nebo jako zdravé mlsání pro děti. Na lívancích, místo marmelády, nemá chybu! Obzvlášť v Zv skupině, kde je o mlsky nouze. Z uvedené dávky jsem naplnila 5 malých skleniček.

Inspirace : www.promaminky.cz/recepty/palacinky-livance-vdolky-43/bananove-livanecky-bez-mouky-322#prettyPhoto, www.mamincinyrecepty.cz/ruzne/opici-maslo

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)