Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Újezdecká celozrnná veka

Name: Újezdecká celozrnná veka
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 veka
Cuisine: Česká
Ingredients: 420 g celozrnné mouky; 1 vrchovatá lžička soli; 1 vrchovatá lžička drceného kmínu; 3 vejce; 50 ml oleje; 130 ml vlahého mléka; 21 g droždí; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička krupicového cukru

Jaromira18

4 názory

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

2. 2. 2021 15:55

Porce: 1 veka

420 g 420 g celozrnné mouky

1 1 vrchovatá lžička soli

1 1 vrchovatá lžička drceného kmínu

3 3 vejce

50 ml 50 ml oleje

130 ml 130 ml vlahého mléka

21 g 21 g droždí

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1 lžička 1 lžička krupicového cukru

Nutriční hodnoty

Energie	9 819 kJ / 2 347 kcal
Bílkoviny	80,54 g
Tuky	80,50 g
Vláknina	18,78 g
Cholesterol	785 mg
Sodík	359 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	315,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do odměrky dáme droždí, krupicový cukr a rozmícháme na kašičku. Přilijeme 70 ml vlahého mléka, hladkou mouku, promícháme a zakryjeme. Necháme asi 15 minut vykynout.
Do mísy dáme mouku, kmín, sůl a promícháme. Přidáme vejce, olej, kvásek, zbylé mléko, vypracujeme těsto a necháme vykynout.
Vykynuté těsto rozválíme a dvakrát přeložíme přes sebe. Veku dáme na plech s pečícím papírem a necháme asi 30 minut nakynout. Potřeme ji rozšlehaným vejcem a dáme do vyhřáté trouby na 190°C na druhou drážku na 25 minut péct.
TIP Jak tvarovat veku

Poznámka autorky receptu

Jindy přidám 40 ml mléka navíc, aby těsto nebylo tak tuhé, dám ho do formy na biskupský chlebíček a mám celozrnný toustový chleba.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petras namaste 45 min

Snídaňová veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 37×

Jak správně tvarovat veku, aby byla jemná a nadýchaná? Díky videonávodu to zvládnete snadno

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Jaromira18

4. 2. 2021 10:30

Olinka5555: Děkuji moc, používám dva druhy celozrnné mouky. Na poslední fotografii je vyfocená s které jsem to pekla. Fotku s moukou z kterých peču přidám. Jakou z nich vezmu do ruky, tak to z ní udělám. Mám ráda obě dvě.