Segedínský guláš s houskovým knedlíkem

Dnes uvařeno hodně podobně, s domácím knedlíkem podle tohoto receptu..https://www.toprecepty.cz/recept/19591-knedliky-ho...

Dajda: Ono ho kupujem z pékárny a je celkem dobrý.. Samozřejmě domácí je lepší

Kolbabka: Proč ne, někdy není na všechno čas.

mika59: Je koupený jinak recept na knedlik mam na profilu, tak bych ho sem ani tak nedávala

mika59: Třeba je koupený.

Dajda: Ale já jsem si vždy myslela,že když je to v názvu, měl by na to být recept. Ne, že jich tu je málo.

mika59: Já jich tu našla 75!

Eja57: Ani mně nepříjde špatný recept, spíše klasika. Co mi vadí je uvedený knedlík v názvu, a není tady recept. .

Eja57: Nemám. Ale keby si bola bližšie, tak nie je problém a pozvala by som ťa.

tejaja: nemáš zrovna nějaký na plotně? že bys mi poslala...mňaaaaaam

U nás sa segedínsky guláš robí tak, ako píše Dajda, teda perkelt + kyslá kapusta. A tá sa nekrája a dáva aj so šťavou a teda netreba žiadny vývar ani podlievanie, stačí to, čo je v kapuste a šťava z perkeltu. A tým pádom to nie je riedke.

Kolbabka: No, já bych si dovolila to nějak shrnout...projela jsem asi 20 místních receptů na "segedín", pak mě to už přestalo bavit...zadala jsem si i Szekely, pouze 1 recept.
Tvůj recept není o nic lepší ani horší než ostatní - dle mne zlatý střed.
O tom, jestli do "segedínu" patří či nepatří smetana, jestli zahušťovat a jak, o tom lze diskutovat donekonečna....Najdou se i recepty s přidáním česneku, bobku, nového koření, oregana, aj Masox jsem našla, atd.,jo...Prostě "segoš" je maso, paprika, zelí....a pak dle autora:omg: Maďar asi kouká...:omg:
Je to prostě SEGEDÍN....Szekely gulyas ze kterého segedín nějakou přesmyčkou vznikl, je - jak píše Dajda - perkelt + zelí. Mmch doporučuji vyzkoušet.

A k dalším připomínkám - filozofie webu je jasná, segedín po stopadesátédeváté ano...

Majkaa: Co je tedy na mem receptu špatně?

Kolbabka: Nikdo neapeluje na váš věk, ale tady se přidávají nové recepty, které můžeme vyzkoušet a kdyby to tak bylo, chválou bych třeba nešetřila. Mimochodem to není o krájení, nebo druhu zelí

Dajda: Takhle ho dělá i já