Klasické italské toskánské Biscotti

Name: Klasické italské toskánské Biscotti
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 hrnecky mouky; 3/4 hrnecku piskoveho cukru; 3 velka vajicka; 1/2 kavove lzicky mlete skorice; 1,5 kavove lzicky prasku do peciva; 1,5 hrnecku mandli se slupkou; (ja davam polovinu mandli a polovinu liskovych orisku); 2 kavove lzicky vanilkoveho extraktu

hazel

10 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

2. 12. 2020 01:44

Porce: asi sedesat krajicku.

2 hrnecky 2 hrnecky mouky

3/4 hrnecku 3/4 hrnecku piskoveho cukru

3 3 velka vajicka

1/2 1/2 kavove lzicky mlete skorice

1,5 1,5 kavove lzicky prasku do peciva

1,5 hrnecku 1,5 hrnecku mandli se slupkou

(ja davam polovinu mandli a polovinu liskovych orisku)

2 2 kavove lzicky vanilkoveho extraktu

Nutriční hodnoty

Energie	21 526 kJ / 5 145 kcal
Bílkoviny	149,17 g
Tuky	210,81 g
Vláknina	52,50 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	487 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	636,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky dame mouku, cukr, prasek do peciva a skorici. Dobre promichame. Pridame mandle a znovu vse promichame.
Do jine misky dame vajicka a vanilku a vyslehame. Pridame vyslehana vajicka do misky s moukou a pokracujeme v michani, az se vse spoji na tuhe testo. Pracovni desku poprasime trochou mouky, prendame testo na pracovni desku a rozdelime ho na dva dily. Z kazde poloviny utvorime valecek, ktery prendame na pripraveny plech s pecicim papirem. Oba valecky nedavame blizko k sobe ani blizko k okraji plechu. Oba valecky rukou trochu na povrchu zplacatime. Dame do vyhrate trouby na 175-180 stupnu a peceme 25-30 minut, az jsou oba valecky asi dvakrat tak velke, nez jak jsme je dali do trouby. Musi byt na dotek tvrdsi.
Po vytazeni z trouby je nechame uplne vychladnout. Troubu znovu zapneme na 175-180°C, upecene a vychladle valecky nakrajime sikmo na platky asi 1 cm silne. Polozime je na plech peceme znovu asi 15-20 minut, dokud nejsou platky uprazene.. Po vychladnuti je ulozime zabalene ve voskovem papire v dobre uzavrene plastikove krabici.

Poznámka autorky receptu

Recept mam od me italske kamaradky. Platky nejsou moc sladke, ale vynikajici jsou s dobrou kavou k odpolednimu posezeni

Hrnecek ma objem 250 ml.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kávové Biscotti

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 50 min

Italské kaštanové sušenky (biscotti) bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram

Klasický cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 140 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 76×

Jaké udělat knedlíčky do polévky? Které jsou ty nejoblíbenější a do jakých polévek se nejvíce hodí

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

7 foto Hodnocení 23×

Klouzky v lese vypadají krásně, ale jak si s nimi poradit v kuchyni? Určitě si na nich pochutnáte

Komentáře

rihana

8. 12. 2020 12:34

Jo jo, ráda experimentuji.

hazel

7. 12. 2020 14:58

rihana: Mate pravdu ,jsou tvrde,musi se servirovat s kavou. Je hezke vsak,ze jste je zkusila.

rihana

7. 12. 2020 13:47

Tak jsem upekla, chutná mi to, ale bohužel to neukoušu, bojím se o zuby. Ale to neva, prostě si je ke kávě nakrájím.

rihana

4. 12. 2020 15:53

hazel, casino: moc děkuji za odpovědi, ráda vyzkouším.

hazel

4. 12. 2020 14:36

rihana: casino, jiz za me odpovedel, s jeho humorem. Pecivo je tvrdsi,vydrzi dlouho,u nas tedy ne ,protoze my ho mame radi. Duvod proc uschovavat v tesne krabici a zabalene ve voskovem papire ,je ne proto aby zmekly,ale proto aby zustaly jak cerstve upecene a vonave co nejdele. Hezky den Vam preji a casino Vam take.

casino

4. 12. 2020 14:14

rihana:
No, klidně do příštích Vánoc

...a není je ani potřeba skladovat "v dobre uzavrene plastikove krabici."

Ono to už více neztvrdne, ale ani nezměkne, že

***
Mám odzkoušeno s ořechy i oříšky (loupanými i neloupanými)

rihana

4. 12. 2020 13:24

Prosím, jak dlouho toto pečivo vydrží?

hazel

3. 12. 2020 15:04

teufel: Eja57 Vam jiz odpovedela celkem spravne. Mouku pouzivam tuto na vse" All purpose unbleached". Nemohu rici jestli se podoba te ceske hladke,ale s jakymkoli recepsem nemam nikdy problemi,kdyz pouziji tuto mouku. Hezky den preji.