Debrecínská polévka

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
   Párky nakrájíme na kolečka.
   Papriku pokrájíme nadrobno.
   Česnek nasekáme.

   Jak krájet cibuli

2. Na trošce tuku osmažíme cibuli lehce dozlatova. Přisypeme debrecínské párky, které na cibuli též osmažíme.
   Přisypeme papriku, sladkou mletou papriku a česnek.
   Vše společně za častého míchání krátce osmažíme.
3. Směs v hrnci zasypeme hladkou moukou, promícháme a opět krátce zasmažíme.
   Přilijeme vývar, promícháme, přisypeme na malé kostky pokrájené brambory, osolíme, opepříme, přivedeme k varu.
   Hrnec přikryjeme a na mírném plameni vaříme do změknutí brambor. Občas promícháme.
4. Najemno pokrájené listy medvědího česneku vsypeme do hotové vroucí polévky, promícháme a odstavíme.
   Pokud chceme do polévky přidat medvědí česnek, tak pro zachování chuti vždy až po změknutí brambor.
   Hotovou polévku nalijeme do talířů, dozdobíme nasekanými bylinkami a podáváme.
5. Jako příloha se hodí čerstvé pečivo či chléb.

   TIP Další recepty s medvědím česnekem