Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pikantní kuřecí s pak choi, mrkví a kukuřicí

Name: Pikantní kuřecí s pak choi, mrkví a kukuřicí
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asijská
Ingredients: 400 g kuřecích stehenních řízků; 1 cibule; 1 větší mrkev; 1-2 hlávky čínského zelí pak choi (podle velikosti); 2 lžíce mražené kukuřice; marináda; 1 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžíce sójové sladké omáčky; 2 lžíce rybí omáčky; 2 lžíce rýžového octa; 1 lžička medu; Dále:; arašídový olej (nebo slunečnicový); špetka čerstvě mletého pepře; 2 lžičky škrobu (solamyl, kukuřičný, tapiokový); chilli papričky dle chuti; sůl

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

4. 3. 2021 10:35

Pikantní kuřecí s pak choi, mrkví a kukuřicí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 889 kJ / 2 125 kcal
Bílkoviny	166,99 g
Tuky	26,77 g
Vláknina	123,85 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	3,55 g
Sůl	5,97 g
Sacharidy	243,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve větší uzavíratelné misce smícháme ze všech ingrediencí marinádu. Očištěné maso nakrájíme na velikost soust a dáme do misky. Dobře promícháme a necháme v chladu 30 minut (pokud není čas, nemusí se marinovat). Zatím opláchneme pak choi a necháme na sítu okapat, bílé části nakrájíme, drobné listy necháme celé. Propláchneme kukuřici, nakrájíme očištěnou mrkev, cibuli a nasekáme najemno papričku.
Do rozehřáté wok nebo hluboké pánve dáme lžíci oleje a orestujeme mrkev s cibulí a nasekanou papričku. Přidáme ještě lžíci oleje a maso bez marinády, kterou necháme na omáčku, rychle restujeme.
K hotovému masu přidáme bílou část zelí a za občasného promíchání restujeme.
Nakonec přidáme ještě zelené části pak choi a promícháme. Do marinády přidáme škrob rozmíchaný v cca 50 ml vody a přilijeme do pánve. Necháme krátce povařit a případně dochutíme solí. Podáváme s jasmínovou rýží nebo nudlemi.