Plněné hovězí koule s restovanými žampiony

Postup přípravy

1. Hovězí maso ochutíme kořením, rozdělíme na 8 stejných dílů a vytvarujeme z nich placky.
2. Nakrájíme šunku a sýr a rozdělíme na všechny placky, ze kterých poté děláme koule.
3. Žampiony oloupeme a odstraníme nohy. Nakrájíme na čtvrtiny a nakrájíme česnek na plátky.
4. Na rozpálenou pánev dáme smažit koule, otáčíme, aby se udělaly rovnoměrně. Maso pustí šťávu, na kterou pak přidáme česnek, žampiony, rozmarýn (můžeme lehce podlít) a krátce podusíme. Dochutíme solí a pepřem.
5. Podáváme buď samotné nebo s bramborami, hranolkami...