Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Housky - zajíčci

Name: Housky - zajíčci
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hladké mouky; 150 g pšeničné celozrnné mouky hladké (Pernerka); 50 g žitné celozrnné mouky hladké (Pernerka); 13 g soli; 150 g hustého jogurtu; 20 g oleje; 220 g vody (podle potřeby); 5 g krupicového cukru; 22 g čerstvého droždí

Kynuté těsto může být zpracováno i zábavnou formou. Svým dětským koledníkům můžete na Velikonoce připravit občerstvení ve tvaru roztomilých zajíčků. Z kynutého těsta podle návodu vytvarujete dokonalé ušáky.

Merylas

3 názory

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 3. 2021 10:38

10 ks

350 g 350 g hladké mouky

150 g 150 g pšeničné celozrnné mouky hladké (Pernerka)

50 g 50 g žitné celozrnné mouky hladké (Pernerka)

13 g 13 g soli

150 g 150 g hustého jogurtu

20 g 20 g oleje

220 g 220 g vody (podle potřeby)

5 g 5 g krupicového cukru

22 g 22 g čerstvého droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 489 kJ / 2 268 kcal
Bílkoviny	71,50 g
Tuky	34,57 g
Vláknina	24,26 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	5,28 g
Sůl	13,10 g
Sacharidy	405,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně. Jako první dáme vlažnou vodu, jogurt a olej. Pak prosáté mouky smíchané se solí, cukr a nahoru rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto. Pokud se zdá těsto při hnětení lepivé, přidáme malinko mouky.
Jak na přípravu kynutého těsta
Vykynuté těsto dáme na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 10 dílů a každý kousek zpracujeme do bochánku. Necháme cca 5 minut lehce podkynout a vyválíme do oválné placičky.
Dáme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Z jedné strany nastřihneme, uši povytáhneme a přetočíme do stran. V místě přeložení - ohybu těsto před přetočením velmi lehce přetřeme štětcem vlažnou vodou. (Viz fotopostup). Plech překryjeme utěrkou a těsto necháme vykynout.
Po vykynutí naznačíme zajíčkům oči a čumáček. Použijeme třeba vařechu, která má tenčí obrácený konec, ten překryjeme fólií, potřeme olejem a v těstě uděláme otvory. V nouzi lze použít i tužka, opět obrácený konec překryjeme fólií.
Zajíčky přestříkneme rozprašovačem vlažnou vodou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě cca 195 °C zhruba 20 minut. Tento čas je pouze orientační.
Po upečení odložíme na mřížku a necháme zchladnout.
TIP Čím uděláme dětem radost o Velikonocích?

Poznámka autorky receptu

Tento velice jednoduchý postup tvarování jsem viděla opět na polských stránkách s recepty, těsto jsem si udělala svoje. Lze ale použít jakékoliv kynuté těsto, slané i sladké. A velikost ušáků zvolíme taky podle svých potřeb.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)